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愛吃的小夥伴們注意啦!在你心中最愛的小吃是什麼?聽說“歪果仁”們竟然爲了“國外最火的中國小吃”是餃子還是烤鴨這種事情煩惱不已~讓北老師說啊,天津的小吃那纔是美味不已呢~酸酸甜甜的糖堆兒、健康好吃的藥糖、軟綿香甜的栗子……說的北老師(¯﹃¯)口水都下來了,親們你又喜歡哪些呢?
【紅果系列:糖堆兒、糖粘子、炒紅果、紅果酪】
糖堆兒、糖粘子應該說是一對孿生兄弟,區別就是糖與紅果(山楂)等結合的時間。糖堆兒的糖呈透明狀,脆脆的;糖粘子上的糖白色,口感很沙,兩種口味各有千秋。紅果酪、炒紅果等,都深受市民的喜愛,冬天必不可少的零食。從古至今,這些紅果系列的小吃一直存在,無論是繁華街區還是街道衚衕,愛吃的天津人總是能夠找到美味的所在!
【推薦:】
【家門口的!】
不管你信不信,一到冬天,天津大街小巷賣糖堆兒的就出來了!別跟我說,夏天你也能買到,還有那些寫着北京糖葫蘆的東東,告訴你們,那都是邪教!天津大糖堆兒得天冷了吃!新下來的紅果,這纔對味!
【孟記糖堆】
這家糖堆又大又好吃,面果,酸甜正好的紅果而且特別乾淨,讓人吃着放心。現在一律3.5元。還賣糖粘子,小山藥豆,杏脯,紅果烙,都是自己做的!
地址:河北區江都路(九福美食園對面)
人均:4元
【二斗糖堆(西湖道店)】
大糖堆3塊到5塊錢一串的,有豆沙的,水果的,糯米的、核桃的,品種很多的。一般是純山楂賣的最快了,大大的山楂裹着透明的糖,酸酸甜甜的很可口。
地址:南開區西湖道20號南豐裏4號樓底商(白堤路口)
人均:4元
【糖系列】
【藥糖】
“吃了我的藥糖就管事兒,您家裏外面都順氣……”這樣吆喝聲一出來,衚衕裏的孩子們就知道賣藥糖的來了!小的時候,吃上一塊藥糖能甜上好幾天。現在糖果的類型越來越多,具有中國特色的藥糖逐漸退出了零食的行列。藥糖起源於天津衛,有着悠久的歷史,由於它的原始配方多針對換季上火引起的常見雜症有顯著的食療保健作用,所以在換季時,近代天津人普遍食用。這麼健康的零食,怎麼能讓他消失呢?大家都去嘗一嘗吧!
【推薦】
【老翟藥糖】
在天后宮對面的戲臺右邊的第一個攤位、藥糖是天津衛老小吃。賣糖的大叔挺有意思、還會吆喝幾句。5塊錢一袋、一種酥的、一種硬的、含着吃別嚼味道不錯。價格一直也沒有上漲,相對於8元一個的棉花糖,更有着天津風味。
地址:南開區古文化街80號天后宮旁
人均:9元
【拔糖】
拔龍糖的“學名”叫麥芽糖,天津人一般俗稱爲:拔洋糖或拔糖,是用小麥發酵提取的,像蜂蜜,快乾的時候,可以用來做一些糖瓜糖棒,過年時來用。華北一帶有過小年的習俗,臘月二十三竈王爺上天,主婦們期盼竈王爺上天言好事,別說家中的壞話,所以得給竈君嘴頭兒抹抹蜜。希望他老人家“上天言好事,回宮降吉祥”。麥芽糖製成的竈糖有瓜狀的和圓棍形的,天津人將後者爲“拔龍糖”。又好吃有好玩!
現在在鼓樓和古文化街依然存有這個有着特殊文化的小吃,其他地方很少見。
【豆根糖】
天津話爲豆哏兒糖,是天津的一種漢族傳統小吃。豆根糖雖然被稱做糖,但事實上並不太甜。它是由黃豆麪粉製成,雖然其貌不揚,但是很香很好吃。軟型豆根糖甜甜軟軟;硬型豆根糖含在嘴裏吃也別有風味,瀰漫着豆香,吃在嘴裏,有種黃豆麪的香,且有韌勁,口感微甜,老少皆宜。現在一般超市裏都會有袋裝的出售。
【推薦】
【戴記糖坊】
而他家的豆根糖是軟型的,不會出現嘎嘣的聲音,而且塊頭很大比較粗。蜂蜜杏脯更不用說每次都是必買的種類。
地址:南開區西馬路西北角清真南大寺牌坊內(近西關大街)
【栗子】
天津的栗子那是非常有名,不信請看日本各種動漫!天津的糖炒栗子品牌很多,最有名的要數小寶栗子。每年他家的栗子一開賣,就知道,排大長隊的季節又到了!當然,其他品牌的栗子也都不錯,每個都很美味!
【推薦】
【小寶栗子(大沽路店)】
一進秋天,小寶栗子排隊的盛況又開始了!味道真的不錯,栗子甘甜可口,味道確實比一般的好,壞的很少。現在產品豐富了,禮盒什麼的也有了,適合送給外地的朋友。
地址:河西區大沽南路364號(近圖書大廈)
人均:17元
【二斗栗子(西湖道店)】
夏天刨冰,冬天栗子,刨冰很火,味道不錯,用料也足。紅豆什麼的最沒有抵抗力了。栗子也挺不錯的,可以跟小寶栗子媲美。
地址:南開區西湖道20號南豐裏4號樓底商(白堤路口)
人均:18元
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