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天津北方網訊:南京路上有一家特殊的餐廳——榕心廚房。2月1日中午,記者來到這家餐廳的門口,看到玻璃窗上貼著醒目的提示:店內有部分聾啞人為您提供服務。走進餐廳,雖然沒聽到『歡迎光臨』的招呼,但記者卻在一位大眼睛女孩的燦爛笑容裡感受到熱情。
女孩名叫李燕,是店主杜羽從天津理工大學聾人工學院招聘的畢業生。忙前忙後張羅的她有序地引導客人入座、點菜,雖然無法用語言交流,但是服務全無障礙。記者發現,每張餐桌上都有筆和本,方便顧客寫下需求。點餐單也很特別,每道菜前都有一個簡單的數字編碼,方便客人用手比劃示意。一位正在用餐的女士告訴記者:『我是這裡的老顧客了。每次來不但沒感覺到溝通障礙,相反還覺得這些聾啞人服務非常親切、工作用心。』
隨後,記者用文字與李燕進行了交流。據她介紹,店內還有一位傳菜員、兩位後廚都是聾啞人。能夠得到工作機會,李燕感到很開心,尤其是還能與聾啞伙伴一起工作,更不會感到寂寞。
『其實最初聘用聾啞人,我們也擔心過溝通的問題。』店主杜羽和丈夫來自臺灣,如今已經在天津創業紮根。兩年前,夫婦二人開始嘗試為聾啞人提供就業機會。他們先聘用了一位聾啞後廚,手把手地指導操作。『最初挺難的。我們一遍遍示范,一些重要工序也得寫下來。』漸漸地,第一位聾啞員工熟悉了工作,還開始指導其他同伴。
『健全人員工能做的,聾啞人員工同樣可以做,甚至在工作中更認真、更講規則,工作穩定性也更高。現在店裡除了一位健全人員工,其他都是聾啞人。』杜羽說,工作時間最久的聾啞員工來餐廳已近兩年。除了店內的工作,聾啞員工還為顧客送外賣。他們出發前會給顧客發短信,到達後也會短信通知取餐。杜羽表示,其實很多聾啞人都希望得到工作機會,我們願意為他們提供一個實現心願的平臺。