延安市寶塔區一家四星級酒店西餐廳，因向顧客售賣含鋁泡打粉成分的有毒有害麪點食品，被當地執法部門立案查處。涉案女麪點師因涉嫌生產有毒有害食品罪被當地警方刑拘。

　　11月29日，公安寶塔分局食藥犯罪偵查大隊民警與寶塔區食藥監局的執法人員接到羣衆舉報，稱位於七裏鋪的維也納酒店西餐廳，涉嫌使用鋁泡打粉製作麪點。辦案人員遂依法將負責麪點的廚師劉某帶走進行調查。據辦案人員介紹，經抽檢化驗，該餐廳製作的饅頭鋁殘留爲98.4毫克/千克，已經嚴重違反了國家規定饅頭中不得檢出鋁殘留含量的要求。通過訊問，麪點師劉某承認自己從今年9月底開始在蒸饃的時候添加含鋁泡打粉。

　　據瞭解，使用含鋁泡打粉製作饅頭，可以節省成本和發酵時間，而且賣相好。但人體長期過量攝入鋁，會干擾機體細胞和器官的正常代謝，尤其對老人、兒童、孕婦危害最大，會導致兒童發育遲緩、老年癡呆及骨質疏鬆、影響胎兒發育等。

　　目前，劉某因涉嫌生產有毒有害食品罪被依法刑事拘留，案件仍在進一步調查當中。