天津北方網訊：老豆腐、煎餅果子、鍋巴菜……味美價廉的小吃攤是本市早餐供應的主力。家住北辰區雙街鎮的市民劉強每天上班前，都會到小吃攤前買上一份早點。『如今，小吃攤都備案登記了，小推車上面印著經營者照片、姓名、經營地址和內容、市場監管人員姓名和舉報電話，讓我們吃得方便又放心。』劉強說。

　　本市市場監管部門將『實施食品安全戰略，讓人民吃得放心』落實在實際工作中，制定實施了《食品攤販監督管理細則》(以下簡稱《細則》)，推進食品安全監管向末端延伸，提高本市食品安全監管規范化、精細化水平，守護『舌尖上的安全』。

　　小攤販、小餐飲、小作坊並稱食品生產經營『三小』，具有分布廣泛、流動性大、經營方式多樣化的特點，是多年來食品安全監管的難點之一。《細則》明確對早餐車和食品值守攤販等實施備案管理，在指導其規范經營的同時，明確了相關部門的監管責任。

　　昨天一大早，北辰區韓家墅市場和質量監督管理所網格監管員邢鵬飛，便在韓家墅農貿批發市場開始了檢查。這裡的商戶都按照《細則》實施了備案，從操作流程到個人衛生、原料來源等都有統一規定。『每個點位都有編號，確定下來賣什麼就不能改。衛生、防火都作了規范，所有垃圾都要規范處理，食品安全提昇了一個檔次。』邢鵬飛說。

　　市市場監管委餐飲服務監管處工作人員介紹，各區綜合執法部門牽頭，實施屬地監管。各區政府劃定經營區域、時段。市場監管部門對申請備案的攤販組織開展體檢培訓備案，配全防腐保鮮、垃圾處理等必要衛生設施，建立進貨查驗與記錄制度。目前全市已經開展了食品攤販集中治理行動，以學校、醫院、集貿市場等為重點整治區，消除無證照經營。（『津雲』新聞編輯侯靜）