內容提要：清明餃是中國南方部分地區清明節時的食品之一，其色澤為青綠，是用筍粒、肉丁等作餡捏成月牙形的餃子，清明餃是用『青』做的。
4月2日，『徽姑娘』王海英（左一）正在教游客制作『清明餃』。 吳建平 攝
4月2日，排列整齊的『清明餃』制作完成。 吳建平 攝
4月2日，『徽姑娘』王海英將春筍、肉粒等餡料包進『清明餃』裡。 吳建平 攝
4月2日，『徽姑娘』王海英正在教游客制作『清明餃』。清明餃是中國南方部分地區清明節時的食品之一，其色澤為青綠，是用筍粒、肉丁等作餡捏成月牙形的餃子，清明餃是用『青』做的。來自安徽歙縣桂林鎮金坑村的『徽姑娘』王海英從小跟母親制作『清明餃』，開辦一畝山莊農家樂，用『土貨』招攬游客，『清明餃』成了春日裡的一道『招牌菜』，慕名學藝、聞香來品嘗的游客帶動了鄉村旅游。
原標題:安徽歙縣：傳藝制作『清明餃』
