天津北方網訊：早幾年，臨近年關，囤菜算是各家置辦年貨中的重頭戲，白菜、大蔥、蘿卜成為天津冬儲『三劍客』，不少家庭是成車按噸的購買，成為一代人的共同記憶。不過，今年年『冬儲大白菜』正從過年囤貨清單上消失，互聯網及生活超市不斷豐富市民的『菜籃子』，即便是在大年三十，也可以通過網絡一鍵呼叫年貨，無論是帝王蟹、智利車厘子，還是海南時令果蔬，最快都能在一小時內送貨上門。

　　天貓超市淘鮮達負責人汪庭祥說：『在天津地區，今年天貓超市聯合淘鮮達、大潤發紫金山店、大沽南路店等啟動「春節不打烊」，消費者在天貓或手淘下單，能由附近3km內的門店以『1小時達』的服務送貨上門。』

　　在很多天津人的記憶裡，一到冬天，家家戶戶陽臺堆的都是成堆的大白菜，一些人口多的家庭，連小區樓道都要堆滿。『東北冬季漫長，大白菜是最好的選擇，不僅耐寒易保存，還吃法多樣，白菜燉豆腐、醃酸菜、魚香白菜、醋溜白菜…』

　　不過就在2005年前後，很多天津人家裡就不再大批量囤白菜過春節了，一方面家門口開了一家大潤發，想吃什麼可以隨時去買。另外，家人消費觀念也發生變化，過節要吃的更新鮮，不想囤菜了。 

　　天貓數據顯示，置辦年貨的人群中18－34歲用戶佔比59％，年輕人成為年貨消費的主力，蔬菜、水果、肉禽蛋、乳品成為春節期間最高頻的消費品類。 

　　讓消費者實現『不囤菜過春節，日日吃新鮮』並不容易。汪庭祥說：『這背後我們在商超領域推動了2年新零售模式，淘鮮達團隊提前三個多月前就啟動了采購、運力、人力調配等各項工作的籌備，確保春節期間果蔬品質新鮮、貨源穩定、價格親民。』

　　為確保節日期間商品貨量充足、品種豐富，他們的直采團隊提前鎖定廣受歡迎的帝王蟹、波士頓龍蝦、智利車厘子等活鮮年貨，同時蔬菜、水果、乳品等大眾類商品，每天均正常進貨保持足量供應，讓價格與日常持平。 （津雲新聞記者李澤亞）