天津北方網訊：目前，全市有6個行政區的9條街道開放了夜間經濟，涉及711戶各類食品經營者，其他行政區也正在積極籌備中，預計更多夜間經濟街將在7月陸續開放。進一步促進了夜間市場繁榮，滿足了市民夜間消費，活躍了商業氛圍，滿足了多元化消費需求。

　　為依法規范夜市經濟食品經營行為，確保廣大市民買的放心、吃的安心。結合『不忘初心、牢記使命』主題教育，市市場監管委聚焦『四個最嚴』，把保障夜間經濟食品安全作為落實主題教育目標的重要舉措。截至目前，市市場監管委已指導各區市場監管部門出動執法人員180餘人次，受理食品安全投訴舉報39件，檢查食品經營者1120餘戶次。 

　　審批窗口前移，開闢綠色通道。隨著夜市的開辦，大批食品銷售及現場制售經營者入駐，證、照辦理工作時間緊、任務重。為了讓經營者少跑路、快辦事，指導各屬地市場監管部門將管控食品安全風險與優化營商環境相結合，在實施最嚴格監管的大前提下，抽調精乾力量成立了服務小分隊，主動與商街、商戶對接，掌握商戶入駐情況，組織開展專題培訓，指導辦理證照資料與表格填寫，並就食品安全設施配備、食品安全管理規定落實等進行現場指導，在最短的時間內完成入駐夜市經營者的證照辦理，保障了各夜市商戶經營主體資格合法。

　　開展隱患排查，落實主體責任。本市夜市經濟以食品現場制售為主，而目前又正值夏季高溫時期，為確保食品安全，指導各轄區市場監管部門進一步加大管理力度，重點針對夜市餐飲服務經營者的主體資格、制作場所衛生狀況、餐具清洗消毒與保潔、食品原料質量安全、從業人員健康證、從業人員著工作服帽口罩、防蠅防塵措施、規范操作行為、《食品安全承諾書》等方面內容，持續開展食品安全風險隱患排查，監督經營者落實好食品安全主體責任。

　　部門聯動，現場采樣快檢。為築牢夜市食品安全『防火牆』，保障廣大市民放心消費，指導各轄區市場監管部門將監管檢查與快速檢測相互聯動，委托第三方快檢機構對夜市食品原料水果、蔬菜、牛羊肉等9個品種進行農藥殘留、瘦肉精項目的檢測。目前，尚未發現不合格食品。

　　把『明廚亮灶』搬進夜市。結合食品安全宣傳周，各級市場監管部門圍繞『尚德守法 食品安全讓生活更美好』活動主題，設立宣傳諮詢臺，通過懸掛條幅、發放資料等形式廣泛宣傳食品安全知識，引導消費者參與監督，形成社會共治格局。部分區把『明廚亮灶』和『示范街』的創建活動與夜間經濟有機結合，引導餐飲服務經營者通過明廚亮灶提昇餐飲服務質量安全水平。目前，薊州區東城金街夜市47家商戶已全部實現了明廚亮灶。

　　接下來，市市場監管委將針對夜間經濟食品安全特點，通過調整優化監管力量、時段和頻次，對食品安全重點領域進行全時段保障。同時，及時受理解決消費投訴舉報，切實維護夜市良好的消費秩序，打造安全、放心的食品消費環境，為市民帶來安全、放心的消費體驗，助力本市夜間經濟發展。（津雲新聞記者吳宏）