天津北方網訊：初冬時節，池塘中早已沒有『接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅』的景象，位於大黃堡鎮政府東南1公裡左右的1300畝藕塘在枯黃蘆葦的映襯下，多了一種獨特的韻味。然而，在這片看似了無生機的淤泥深處，卻蘊藏著一種白皙的自然美味──白蓮藕。

負責藕池管理運營的天津碩躍農業科技發展有限公司相關負責人陳興鵬介紹說：『今年年初，我們積極響應「退漁還濕」政策，在池塘清塘後全部種上了蓮藕，通過打造「水上牧場」進一步改善水質，有效減少養殖對濕地的影響，逐步恢復自然水生態系統。現在，不僅夏天能觀賞荷花盛開的美景，到了冬天還能吃上自己種的蓮藕，綠色無污染，真是一舉多得。蓮藕從11月初開始采摘，要持續2個月纔能全部采摘完畢，1300畝藕塘預計能收獲160多萬公斤蓮藕，主要銷往北京、天津、遼寧等地。』

夏采蓮子冬挖藕，蓮藕好吃卻難收。每年此時，荷葉枯敗下的藕塘，就成為挖藕人的營生地。從早上7點到下午5點，除了中午吃飯，采藕人要待在齊腰深的水裡八九個小時，身上穿的膠質防水服是按照身材挑選的，怕灌水，也怕挖藕時不利索，工作時基本上都不能穿厚棉衣。水波漣漣的藕塘中，采藕人弓著腰忙碌著，他們一手握著高壓水槍，一手摘掉荷葉，手順著荷梗抓到泥下的蓮藕，再用高壓水槍把蓮藕周邊的泥巴衝洗開來。沒了厚厚的淤泥覆蓋，白白淨淨的蓮藕大多能浮在水面上，俯身撥開水面的浮草，撿起一個個蓮藕，在水面上留下一行行波紋。采藕隊負責人張福餘告訴記者：『我是安徽蕪湖人，一家以采藕為生。從年初開始就一直在藕池忙乎，現在終於到了收獲時節，心裡可高興了。采藕隊現有十幾個人，從早上7點就開始忙乎，要一直乾到下午5點多。過去都用腳踩藕用手拔藕，效率低下，現在都換成用高壓水槍衝藕，采藕效率大大提高，每天能采1萬多公斤。鮮藕上岸，就能入鍋做菜了，以質細潔白、甘甜無渣而頗受廣大群眾喜愛。』

品味著蓮藕的甘甜，也品味著采藕人的辛苦，他們靠著自己的勤勞與智慧挖『寶』藕塘，迎來了又一個豐收季。（津雲新聞編輯李冰）