五招加強網絡訂餐食品安全監管

　　一 創新網絡餐飲服務監管技術支橕，探索食品經營許可系統數據與網絡餐飲服務第三方平臺數據對接；

　　二 進一步加強食品安全日常監督檢查，強化對線上違法違規經營行為的查處；

　　三 進一步壓實網絡餐飲服務第三方平臺食品安全主體責任，確保網絡餐飲服務經營行為合法合規；

　　四 推行外賣食品安全封簽項目，2020年計劃投放300萬個外賣封簽，督促網絡餐飲服務第三方平臺進一步完善送餐環節管控機制；

　　五 推行線上“明廚亮灶”工程，讓消費者看得見、食得安。

　　天津北方網訊：昨日，市市場監督管理委員會主任林立軍帶領相關處室負責人走進津雲中央廚房直播間，在海河傳媒中心推出的“向群眾匯報──2019年委辦局長年終訪談”中，公布市場監管工作年度答卷，回應群眾關切。

　　林立軍介紹，今年，在食品安全方面，市場監管部門完善“從農田到餐桌”全過程的食品安全治理體系，嚴格落實食品生產經營風險分級管理。開展整治食品安全問題聯合行動，查辦食品安全違法案件3112件，備案早餐車7822家。積極推進“明廚亮灶”建設，目前全市“明廚亮灶”覆蓋率已達99%，預計年底達到100%，其中，學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率已達100%。完成120家食品生產企業食品安全信息化追溯體系建設，大力推動食品安全管理示范店建設，目前全市共有市級管理示范店69家，區級管理示范店1120家。建立餐飲服務單位食品安全管理員隊伍，今年以來已完成培訓43925人次。

　　如今，從網絡平臺點外賣，已經成為不少津城居民就餐“新常態”。但是，一些無證無照、生產制作條件髒亂差的外賣也給食品安全埋下了隱患。“南開區雙峰道佳音裡一樓賣炒飯的外賣衛生不達標，臨街一側窗戶不開放，門開在後院，商戶沒有牌匾，窗戶玻璃上有許多油煙，外賣包裝沒有具體地址，我懷疑是個黑作坊。”一名市民通過熱線進行反映。隨後，南開區市場監管局立即作出反應，執法人員馬上奔赴現場檢查確認。

　　“作為消費者，我和家人點的外賣是否安全、乾淨、衛生，也是我非常關心的。”林立軍介紹，根據市場監管部門掌握的數據，截至11月底，天津已備案的網絡餐飲服務第三方平臺（含分支機構、代理機構）共10家；自建網站14家；入網餐飲服務提供者19913家。下一步，我市將推行外賣食品安全封簽項目，2020年計劃投放300萬個外賣封簽。

　　中小學就餐問題一直備受家長和學生們的關注。在保障我市中小學就餐安全和質量方面，市場監管部門又有何舉措？

　　“目前，我市為學校配餐的集中用餐配送單位有49家，采取校外配餐的學校384家，大多集中在市內六區、濱海新區和環城四區。每年市場監管部門和教育部門在春季和秋季開學之初，都會開展校園食品安全專項監督檢查，對學校和配餐企業進行全覆蓋式監督檢查。” 林立軍說。

　　今年，市食安辦印發了《關於組織食品安全管理人員深入集中用餐單位陪同就餐的指導意見》，要求食品安全監管部門和行業主管部門食品安全管理人員，深入中小學校、幼兒園等集中用餐單位陪同在校師生一同就餐，聽取就餐人員意見建議，及時發現並消除校園食品安全風險隱患。據統計，各級市場監管部門共有623名食品安全監管人員，對282家學校、幼兒園進行了陪餐。

　　此外，提到食品安全，早餐尤為重要，但有市民反映，相關部門為滿足群眾早點需求設置的早餐車存在一定的食品安全隱患問題。

　　林立軍介紹，早餐車（亭）攤販是食品攤販的一種形態，市場監管部門將強化食品攤販備案工作，特別是加強早餐車無證經營的綜合治理力度，嚴格早餐車備案管理，按照轄區政府有關早餐車經營規范文件開展早餐車備案工作，依據街（鎮）綜合執法部門出具的《早餐車（亭）攤位分配通知單》，受理食品攤販備案申請，截至目前，已對全市7858戶早餐車攤販發放了《食品攤販備案證明》。（津雲新聞編輯李松達）