天津北方網訊:12月18日,市市場監督管理委員會主任林立軍及相關處室、區局負責人做客由海河傳媒中心特別策劃的“向群眾匯報——2019年委辦局長年終訪談”節目,圍繞市民關心的食品安全問題同現場嘉賓和聽眾進行互動。直播現場,有市民打進熱線電話反映,南開區一外賣餐館髒亂不堪,存在安全隱患。記者立即跟隨南開區市場監管局執法人員來到現場,對這家違法經營的餐館進行了檢查。
市民反映
一位市民反映,南開區雙峰道佳音裡小區內,一家沒有牌匾的炒飯作坊衛生條件極差。“經常看到有外賣小哥在這裡取餐,出於好奇,我進去看了看,發現專門制作炒飯的操作間到處都是髒兮兮的,一看就不是家正規的店。”反映人說。
接到反映後,市市場監管委主任林立軍立即連線南開區市場監管局,委派負責食品安全工作的副局長組織執法人員趕赴現場對該餐飲商戶進行監督檢查。
現場直擊
當日9時10分左右,記者隨執法人員來到佳音裡小區,在13號樓4門103室臨近雙峰道一側找到了該炒飯作坊。這個小作坊外面沒有牌匾,店門上滿是油污。
記者跟隨執法人員走進作坊,發現裡面是一個面積五六平方米的操作間。在狹窄的空間裡,擺放著蒸米飯的蒸鍋、木桶,炒飯的鍋灶、鐵板,案板上擺滿了火腿腸、培根、雞排、蔬菜等食材和半成品,正對大門的一個貨架上擺著冰紅茶、奶茶、咖啡等瓶裝飲料。
在滿是污漬的地面上,放著兩個浸泡著大米的塑料水桶和兩個直徑近1米的不鏽鋼盆,其中一個盆裡盛滿了剛剛炒好還冒著熱氣的米飯。緊挨著不鏽鋼盆和塑料桶,是骯髒不堪的洗菜池和泔水桶,泔水桶裡面漂浮著煙頭和痰狀物,洗菜池的下水管則直接通到小區的地面上。
停業查封
執法人員現場檢查確認,這個加工炒飯的小作坊主體名稱為“天津市南開區盛營餐飲店”,取得了《營業執照》和《食品攤販備案證明》,從事網絡經營,在“餓了麼”外賣平臺的店鋪名稱為“梁小猴鐵板炒飯(海光寺店)”。現場執法人員立即責令其停止違法經營行為,為防止已經加工的炒飯等食品進一步外流,造成食品安全隱患,執法人員聯系了一家具有資質的餐飲垃圾清運公司,對違規加工的食品進行了清運處理。隨後,執法人員對小作坊進行了查封。
“小作坊裡食品加工條件簡陋,存在髒亂差情況,大量食品成品、半成品隨意存放,違反了《食品安全法》有關規定。”執法人員告訴記者,將按照《食品安全法》《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》等相關法律法規要求,對該網絡餐飲服務提供者及相關網絡第三方平臺進行嚴肅查處。
市市場監管委主任林立軍表示,根據市場監管部門掌握的數據,截至今年11月底,本市已備案的網絡餐飲服務第三方平臺(含分支機構、代理機構)共10家、自建網站14家、入網餐飲服務提供者19913家。下一步,本市將推行外賣食品安全封簽項目,2020年計劃投放300萬個外賣封簽。(津雲新聞編輯付勇鈞)