隨著企業逐漸復工

吃飯成了很多人的大問題

很多餐廳還沒有營業

外賣也不放心

畢竟在疫情期間修煉成大廚的人並不多

怎麼帶飯，帶什麼？

讓很多上班族都頭疼

既然如此

廣播君

就給大家整理一份做飯技巧

包你7天帶飯不重樣

做好准備工作是成功的開始

1.保證營養充足

合理營養要求三大營養素供熱佔總熱能的百分比為：蛋白質10%-15%、脂肪20%-30%，糖類（碳水化合物）60%-70%。日常雖然不用完全嚴格按照比例，但三者需都有。一份好的便當中需要有：蛋白質（肉類、雞蛋）+一份蔬菜+一份主食。

2.提前采購食材

周末進行一次大采購，提前准備好一周食材。蛋白質可優先選擇蛋類、魚類（無刺龍利魚等）、牛肉（肥牛）、雞肉、豆制品等操作快手簡單的食材。

3.主食搭配

精制白米飯營養不全面且口味單調，煮飯時可以加入豆類、藜麥、玉米、紫薯等一些粗糧。提前一天晚上煮好，放入冰箱冷凍，帶飯時灑點水，微波加熱就可以吃；或是多加入一些南瓜、豌豆丁、胡蘿卜、香腸來做省事一鍋出燜飯。

4.肉類處理

按照每次需要的分量切塊冷凍；提前一天醃制，醃制好的肉類之後烹飪起來都可以很快搞定。

5.蔬菜處理

盡量選適合再加熱的根莖類蔬菜，如西蘭花、土豆、胡蘿卜，並利用周末（或頭一天晚上）將要用的蔬菜洗淨切好放進保鮮盒中，擱在冰箱保存；一些不太方便保存的綠葉菜盡量當天做；帶汁水的菜用獨立器具盛放。

6.處理一些較耐放食材

譬如煮好的土豆可以壓成泥，每次取用一些可以成為午餐的主食或沙拉。

7.當天准備便當

盡量選擇當天准備好便當，若比較忙，隔夜做好的便當，熟後冷卻放入冰箱保存，不要在常溫空氣中暴露太長時間。

8.給午餐准備一些應季水果

9.選擇正確的餐具

餐盒要帶分隔，這個很重要，否則很可能是肉飯菜大雜燴，不但互相串味，還更容易使細菌繁殖生長，對健康不利。玻璃或陶瓷材質的餐盒，不管從清潔還是加熱方面來說都更有優勢。還可以使用一些簡單的小餐具，例如晚上可以將米、水放進燜燒杯，第二天就可以帶著粥去上班了。燜燒杯、便當盒選擇自己喜歡的就行。

10.靈活利用家中食材

根據家中的食材，提前制定一周的菜譜，既方便提前准備食材，又不用每天再耗費時間進行選擇。

下面進入正題

廣播君為大家推薦7個

非常簡單的快手家常菜

（誰讓廣播君也沒修煉成大廚呢）

電飯煲煎餃

連炒鍋都不用

速凍餃子直接買就行

還不簡單嗎？

做法：

1.電飯鍋刷油，建議刷多一點油，防粘鍋。

2.放入速凍餃子（不用解凍），倒入一小碗清水沒過餃子的一半蓋上蓋子，煎5-8分鍾即可出鍋。

西紅柿炒雞蛋

作為百吃不厭的家常菜

怎能少了西紅柿炒雞蛋呢

而且營養搭配滿分

既有蛋白質，又有蔬菜

做法：

1.西紅柿洗淨，切滾刀狀備用；雞蛋加少許鹽打散備用。

2.鍋中放油，油稍多一些，油熱加入雞蛋液，炒散盛出備用。

3.鍋中加適量油，油熱放入西紅柿加少許鹽翻炒，等西紅柿出沙狀態時，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。

醬燒雞翅

雞翅的做法很多

煎炸炒煮都可以

但這款簡易版的醬燒雞翅

必須擁有姓名

誰說電飯鍋做的雞翅不好吃

超級下飯！

做法：

1.准備雞中翅、醬燒雞翅汁、姜、油。

2.倒適量的油進鍋底，將雞中翅排放進鍋裡，厚皮那邊朝下鍋底，倒入醬汁，放入兩片姜就可以插上電源按快速煮飯鍵。

3.大概煮至15分鍾左右用筷子翻一翻面蓋好繼續煮，待電飯鍋跳至保溫即可。

電飯鍋窩蛋牛肉

又是電飯煲

沒辦法

因為它真的是懶人的福音

隨手打一只太陽蛋，幸福感滿滿！

亮點就在於打開冰箱有什麼食材都可以加進去

反正制作的方法都差不多

做法： 

1.大米洗淨加水，放電飯煲，按下煮飯，牛肉、胡蘿卜切好備用。

2.待飯裡的水快收乾時，把以上食材放入後，蓋上蓋。

3.保溫時倒入一個雞蛋，蓋好燜5分鍾。

4.最後開蓋，把適量醬油、鹽、油、水，攪勻後倒入攪拌，就可以開吃啦。

咖喱土豆牛肉飯

米飯吸收土豆的軟糯和牛肉的勁道

咖喱控絕對不能錯過

做法：

1.土豆、胡蘿卜、牛肉，切小塊備用。

2.鍋中倒入米飯蒸煮，倒入土豆胡蘿卜牛肉。

3.蒸好後倒入咖喱汁，攪拌均勻即可。

玉米排骨湯

不好意思

還是電飯煲

飯吃膩了

可以換個口味喝點湯，

電飯鍋基本可以燉大多數湯，

一般2個小時即可

而且方法也是超級簡單，

只要把食材准備好扔進鍋裡就可以啦，

而且還可以提前定時或者保溫

做法：

1.排骨、玉米、胡蘿卜洗好、切塊。

2.排骨焯一遍水，把所有材料都進鍋，加點姜片，加水和材料平齊，按下煲湯鍵。

3.還剩一個小時的時候放上玉米和紅蘿卜，快好的時候放一點料酒、鹽調味，味道更佳。

除了玉米排骨湯，

還可以用同樣的方法煲

胡蘿卜玉米蓮藕排骨湯，

海帶胡蘿卜排骨湯

番茄玉米排骨湯

......

堪稱0失敗的懶人湯

蠔油蒜蓉西藍花

最後一道菜了

廣播君答應你

一定用炒鍋

都說年後吃沙拉清清腸胃

但是蔬菜很容易被燜黃

所以做便當

盡量選擇適合再加熱的根莖類蔬菜

如西蘭花、土豆、胡蘿卜

做法：

1、西蘭花切成小朵浸泡，同時做開水，放入少許鹽。

2、水沸騰之後放入西蘭花，最多不要超過兩分鍾，撈出瀝水。

3、坐鍋，涼油時就投入蒜末，小火煸到一半金黃時就可以倒入蠔油，快速翻炒均勻，馬上倒入瀝好水的西蘭花，整個過程一個字：快。

4、喜歡吃香油的話出鍋前淋入一點香油，很提味。

怎麼樣

是不是又學會了一些新技巧

廣播君最後提醒大家

雖然復工後見到同事

肯定倍感親切

但是午餐時間

還是要單獨就餐

一定不要聚集哦