『這個豬蹄的進貨時間是什麼時候？』

『四五月份，賣得慢。』

『商品進來的時候都查驗票據了吧？』

『都查驗了。』

『因為多地在進口冷鏈食品外包裝上檢出新冠病毒陽性，你們進貨的時候一定要收集好檢驗檢疫證明、海關的報關單，檢查商品上的中文標簽是否齊全，都查驗完之後纔能入庫，有問題的及時上報市場。』日前，在對我市目前最大的冷凍食品批發市場──天津金福臨海產凍品有限公司常態化巡查過程中，津南區雙港鎮市場監管所副所長鄭振立接過商戶遞過來的票據本，一邊逐頁核對，一邊叮囑商戶做好防控措施，不能放松。

『好好好。』商戶經營者梁曉梅附和。

該批發市場水產肉禽類交易大廳有4300平方米，入住商戶381戶，其中從事進口冷鏈商品交易的200多家。

記者在市場內發現，雖然大部分商戶都在經營，但不少商戶的冷櫃貨架上沒有產品。

『荷蘭、巴西、加拿大的產品不讓進口了，能進口的也都在排隊核酸檢測，貨進不來。』梁曉梅說現在的銷售額僅為疫情前的一半左右。

不少商戶也表示，眼下市場交易有些冷清。

食品安全是商戶安身立命之本。為加強冷鏈產品管理，本著對商戶負責的態度，批發市場管理方堅持把好進入市場第一關。

『按照市場監管部門要求，我們建立起市場准入制度，和所有商戶簽訂食品安全管理協議，並嚴格執行入庫登記制度，由專人負責冷凍食品的進消憑證管理。』天津金福臨海產凍品有限公司總經理趙惠來介紹。

趙惠來還清楚地記得，8月19日，有四箱從山東濟南調過來的厄瓜多爾白蝦，為落實市場監管部門要求商戶購進進口冷鏈食品24小時內需主動上報制度，該市場立刻上報市場監管部門，並對貨物、人員進行核酸檢測，均為陰性。

『6月13日北京新發地疫情暴發以後，我們就按照市、區兩級市場監管部門要求，對轄區常態化開展冷鏈食品全面大排查，特別是進口冷鏈食品作為檢查重點，對轄區共13個集中交易市場和8個冷庫逐個市場主體、逐個商戶進行全面摸底排查，並將相關情況推送給區疾控中心。』鄭振立告訴記者。

到目前為止，雙港鎮市場監管所共向區疾控中心推送884個點位信息，組織金福臨市場裡內商戶和員工2610人次核酸檢測，並對商品進行了2000多批次核酸檢測。

『目前，檢測結果均為陰性。』鄭振立介紹。

記者了解到，按照國務院應對新型冠狀病毒肺炎疫情聯防聯控機制綜合組工作要求和市疫情防控指揮部緊急工作部署，全市市場監管系統迅速組織開展冷鏈食品風險大排查，在前期夏季食品安全大檢查、冷凍冷藏肉品風險排查和加強海鮮水產品監管等已開展工作基礎上，深入排查轄區冷鏈食品（含食用農產品）經營、加工和冷藏冷凍業務的相關生產經營單位，檢查食品生產經營者落實進貨查驗要求情況，重點督促食品生產經營者建立並落實冷鏈食品（含食用農產品）追溯體系，對來源不明的冷鏈食品依法嚴厲查處。

根據最新排查情況報告，市市場監管委各部門累計檢查各類生產經營單位10214個次，其中檢查集中交易市場763個次、銷售者4060個次、獲證食品生產企業101個次、餐飲服務單位4944個次、冷庫346個次，未發現違法生產經營行為；監督抽檢海鮮水產品質量安全303批次，195批次合格，108批次正在檢測之中；向衛健部門推送檢測核酸點位信息16570條，配合衛健部門核酸檢測抽樣14865個，核酸檢測結果為陰性的14664個，正在檢測之中的201個，未發現陽性樣品。

『下一步，我們將持續加強生鮮產品相關企業摸底，做到底數清、情況明，並持續開展海鮮產品生產、加工、制作企業監管，重點是進貨查驗、建立臺賬，做到來源可查，去向可追。』天津市市場監管委食品經營處侯希光表示。