開辦扶貧車間，讓貧困戶家門口就業；
探索校企合作，培養“訂單式”人纔；
深挖特色資源，用一門手藝帶起一片產業……
貧困勞動力穩崗就業是決戰決勝脫貧攻堅的關鍵之舉。在廣東省，記者走訪發現，一系列就業扶貧探索實踐，不僅幫助貧困人口端穩“飯碗”，還讓百姓的致富之路越走越寬。
扶貧車間開到家門口 貧困戶成“上班族”
在廣東省梅州市五華縣湖中村扶貧車間，數十位村民在生產線上為電子配件進行組裝、焊接。“這裡的工人以女性為主，因為要留守在家裡照顧孩子、老人，無法外出務工。在村裡開辦扶貧車間，可以讓她們在家門口實現就業。”扶貧車間負責人彭李生表示。
圖為湖中村扶貧車間。人民網史新培攝
湖中村地處粵北革命老區，2016年被列為廣東省省定貧困村。湖中村黨支部書記、村委會主任何俊霞認為，開辦扶貧車間不僅幫助貧困人口就業增收，還能幫助其提高勞動技能，掌握一技之長，增強脫貧信心，激發勤勞致富的內生動力。
為此，村中村村委會和駐村扶貧工作隊積極引入社會力量開辦扶貧車間，幫助尋找可租用的廠房，挨家挨戶宣傳招工。
在家門口就能賺到錢，村民們積極報名，生產線忙碌不停。很快，彭李生的扶貧車間就打開了銷售市場，一個月能接到20萬元訂單。生意紅火了，人員和設備卻不足了。要擴大生產線，招攬更多人手，錢從哪來？
解決小微企業融資難，讓金融活水精准滴灌實體經濟，一直是金融服務的發力重點。通過梅州市一家金融機構推出的精准扶貧個人經營性貸款專案，彭李生獲得了20萬元3年期免抵押信用貸款。“不用抵押，利率也很優惠，解了燃眉之急。”彭李生說。
目前扶貧車間裡增加了一條生產線，最多可容納50人務工，員工月收入2000-3000元。“未來還要繼續擴建，再招20-30人。”彭李生說。
“扶貧車間讓‘輸血式’扶貧變為‘造血式’扶貧，真正讓貧困戶實現掙錢顧家兩不誤。”何俊霞說。
校企合作“訂單式”培養促成“一站式”就業
在廣州港，身著反光衣，頭戴安全帽的貴州小伙秦鵬正在獨立操作30米高的大型港口吊機。今年7月，他剛剛從“廣東技工 廣州港班”畢業，考取了龍門吊專業操作證書，正式成為一名產業工人。
秦鵬來自貴州省畢節市大方縣普底鄉跑馬村，家裡是建檔立卡貧困戶。“想過和父輩不一樣的生活，但又不知道出路在哪兒。”秦鵬心裡一度充滿困惑。
“授人以魚不如授人以漁。”廣州港集團工會主席溫東偉表示，畢節是貴州省的人口大市，受限於專業技能匱乏，大量勞動力無法向外輸出；留在當地，鄉村產業又相對薄弱，剩餘勞動力難以消化。當務之急，是幫助貧困人群習得一技之長，獲得穩定就業。
在廣州市和畢節市兩地政府的“牽線”下，廣州港集團和畢節職業技術學院開展校企合作，開設與港口有關專業，貧困家庭學生通過兩年的理論學習後，再到廣州港進行為期一年的專項技能培訓，畢業後優先入職。
圖為“廣州港班”開班儀式。（受訪者供圖）
除符合國家政策條件的學費減免之外，廣州港為就讀學生提供一系列保障措施，包括免費提供專業課程教材，承擔學生在廣州港實習的生活費用，設立專項獎學金等。
校企合作的教育扶貧模式帶來雙贏效果。“一方面，通過這種訂單式培養，幫助困難學生‘畢業即就業’，實現精准扶貧。”溫東偉說，“另一方面，也為廣州港集團培養、輸送、儲備了一批港口大型機械操作與維護的專業技能人纔，解決了人纔缺口。”
今年7月，與秦鵬一起畢業的還有33名畢節學生，就職於港口大型機械操作等技術崗位，成為新一代的城市產業工人。有了廣州港的經驗，廣州市其他企業也紛紛試水，探索校企合作。目前畢節技術學院已開辦29個“訂單班”，招收學生1142人，覆蓋建檔立卡貧困學生超過500人。
深挖特色資源 以人纔培養帶動產業興旺
在廣東省梅州市客家菜培訓基地，一群充滿朝氣和稚嫩的面孔，正圍繞在教室操作案臺上的蒸屜旁，一邊歡笑一邊互評，看看誰的面點作品更“標致”。
17歲的周文城來自梅州市五華縣河東鎮，已經在客家菜培訓基地學習兩年，再有一年的實習期，就可以成為一名正式“出道”的粵菜廚師。“我的興趣就是做好吃的，希望能成為一名客家菜師傅，以後自己開家餐館，把家鄉的美味傳遞出去。”
圖為客家菜培訓基地教學現場。人民網陳文夏攝
鹽焗雞、釀豆腐、玻璃乳鴿、梅菜扣肉……作為粵菜三大菜系之一的客家菜，承傳了中原飲食文化和客家人南遷後新的食材和習慣，具有融合各地精華的獨特風味。
客家人鄉土情結重。在國家高級烹調技師陳鋼文看來，把客家菜手藝代代相承，廣泛傳播，既有繼承祖輩傳統文化的情感意義，也有因地制宜深挖特色資源，助力鄉村振興的社會價值。
2018年4月，廣東省實施“粵菜師傅”工程，通過傳承嶺南粵菜精髓，促進城鄉勞動者技能就業、實現技能致富。同年9月，梅州市出臺《梅州市“客家菜師傅”工程實施方案》，要求把培養專業客家菜烹飪人纔作為精准扶貧、教育脫貧的重要途徑之一，致力打造一批客家菜名師、名菜、名店、名小吃，結合鄉村振興、精准扶貧工作，推動富民興村、產業興旺。
近年來，梅州市建立了6個省級粵菜師傅培訓基地，11個市級和6個縣級粵菜（客家菜）師傅培訓基地，2019年以來累計培育4385人，其中貧困戶350人。
通過技能培訓實現就業、創業的客家菜師傅，成為鄉鎮振興的有力參與者。興旺起來的客家餐飲行業，成為吸納就業的重要平臺，擴寬了貧困勞動力在客家菜生產、服務、銷售、物流、旅游等領域的就業機會。
從家門口務工到定向培養，再到技能就業，越來越多的人群正走上勤勞致富的康莊大道。
