天津北方網訊:為深入貫徹習近平總書記關於堅決制止餐飲浪費行為的重要指示精神,日前,市商務局向各區、各有關協會及餐飲經營者下發餐飲行業制止餐飲浪費行為規范(試行),推動餐飲行業『厲行節約、反對浪費』,營造文明、節約、健康的餐飲消費新『食』尚。
根據《規范》,執行節約用餐提醒提示制度,餐飲經營者要在餐廳醒目位置張貼節約用餐提醒標識,服務人員要語言提示顧客節約用餐,網絡餐飲外賣平臺要在平臺醒目位置作出節約用餐的提示;提供小份餐食的可選服務,餐飲經營者在服務菜單中,提供可供消費者自主選擇的小份菜、小份主食或小份套餐等供餐選項;主動為消費者提供剩食打包服務,提倡餐飲經營者樹立行業標杆,免費為消費者提供打包餐盒;明示菜品分量,主動提示適合消費者人數的用餐量,杜絕誘導超量點餐;加強員工職業道德培訓,做好內控管理,避免食材浪費;禁止設置最低消費,避免因餐飲經營者的責任而引發過度消費。
各區要針對落實《規范》進行統一部署籌劃,廣泛開展宣傳推動,確保區內餐飲經營者對《規范》內容應知盡知、應做必做;強化督導落實,各區要采取集中檢查、隨機抽查等形式開展監督指導,對執行不到位的進行督促整改,對拒不整改的,進行曝光,並按有關法律法規予以查處;引導行業自律,市餐飲協會、烹飪協會、飯店協會及各區相關行業協會,鼓勵重點企業發揮表率作用,引導餐飲經營者持續開展制止餐飲浪費、節約用餐等主題活動。(津雲新聞編輯劉穎)