天津北方網訊:近期,國內一些地區出現進口冷鏈食品外包裝新冠病毒核酸檢測陽性。廣大消費者如何安全食用進口冷鏈食品,天津市食安辦給出提示。
消費者在購買進口冷鏈食品時,應選擇有『冷鏈追溯二維碼』超市或市場,購買前可掃碼查詢該商品來源信息。鼓勵戴一次性手套挑選,避免徒手直接觸摸進口冷鏈食品;購買帶包裝進口冷鏈食品時,應注意其生產日期、保質期、儲存溫度條件等,確保食品在保質期以內;購買進口冷鏈食品後,雙手應避免碰觸口、鼻、眼等部位並及時用洗手液清洗雙手;如通過網購等其他途徑購買境外進口冷鏈食品時,應注意海關出具的進口冷鏈食品檢疫檢驗信息,並做好外包裝預防性消毒。
清洗加工進口畜禽水產品時,清洗加工前,應注意廚房和用具衛生消毒清潔,處理食材前應規范洗手;清洗加工時,應做到生熟分開,處理清洗加工所用的容器、刀具及碪板等器具應單獨放置,且及時清洗消毒,避免與處理直接入口食物相關器具混用,避免交叉污染;清洗或接觸進口冷鏈食品後,應先洗手,再接觸熟食;廚房應保持清潔通風,必要時對相關環境與器具進行消毒處理。
烹調食用進口冷鏈食品時,加工烹調應燒熟煮透,燒熟煮透一般應在開鍋後再保持10到15分鍾;盡量避免生吃、半生吃或鹽醃後直接食用;未食用完食品,應放置冰箱冷藏室保存,並盡早食用;再次食用前,一定要充分加熱。食用進口冷鏈食品後,一旦出現發熱、腹瀉等癥狀,應及時到就近醫院的發熱門診就醫,主動向醫生講清食用時間、食品種類及食材來源等信息。(津雲新聞編輯李松達)