除夕是指一年最後一天的晚上，與春節首尾相連，是『一夜連雙歲，五更分二年』的重要時刻。『除』是『去』的意思，除夕的意思就是『月窮歲盡』，表示舊歲至此而除，來年另換新歲。除夕之夜是年節的第一個高潮。守歲，俗稱『熬年』，是從吃年夜飯開始。年夜飯是一年中最具家庭親情、充滿溫馨祥和的家宴，此時，人們不僅享受著滿桌佳餚，更享受著濃濃的親情和節日的喜慶。年夜飯之後，除了年幼的孩子外，全家人開始守歲，共同辭舊迎新。在晉代就有除夕守歲習俗，南北朝時已很普遍，進入隋唐後守歲很盛行，宋代沿襲唐風更盛。另外，漢代已有除夕夜晚飲椒柏酒(用草藥配制的藥酒)以驅邪祛病的習俗，後世改為飲屠蘇酒，王安石有詩『春風送暖入屠蘇』。現如今，我國南方仍有年節時全家老小歡聚酣飲屠蘇酒的風俗。

　　除夕守歲之時，長輩要給晚輩壓歲錢，也叫壓勝錢。因為『歲』與『祟』諧音，長輩們希望壓歲錢能驅邪免災，保佑孩子平平安安。壓歲錢寄托著長輩對晚輩的殷切希望和深情關愛，因此，同學們不要相互攀比壓歲錢的數量，而應該注重它的情感價值。同時，要合理使用壓歲錢，把它用在學習上或做一些有意義的事情。