『互聯網+明廚亮灶』 校外供餐單位6月底前全覆蓋

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來源: 北方網 作者:日報蘇曉梅 編輯:劉穎 2021-02-23 09:32:48

內容提要:記者從市市場監管委了解到,為做好2021年春季學校食品安全保障,該委聯合市教委在2月22日至5月28日期間,在全市范圍內開展2021年春季學校食品安全專項監督檢查。

  天津北方網訊:記者從市市場監管委了解到,為做好2021年春季學校食品安全保障,該委聯合市教委在2月22日至5月28日期間,在全市范圍內開展2021年春季學校食品安全專項監督檢查。

  此次專項監督檢查重點包括:加強食品安全制度適用性檢查、加強學校集中用餐信息公開情況檢查、加強從業人員健康檢查、加強經營場所衛生檢查、加強庫存食品原料檢查、加強落實進貨查驗與記錄制度檢查、加強食品加工制作過程合規性檢查、加強校外供餐配送檢查、加強食品留樣合規性檢查、加強餐(飲)具清洗消毒檢查。同時,嚴格校長(園長)負責制,強化校園周邊食品安全監督檢查,並進一步提高『互聯網+明廚亮灶』覆蓋率,校外供餐單位『互聯網+明廚亮灶』6月底前實現100%全覆蓋,學校食堂『互聯網+明廚亮灶』6月底前達到90%以上。此外,還將持續推進學校食堂、校外供餐單位采用標准圖示、色標、五常、6T等食品安全管理方法,提昇食品安全管理水平,逐步建立HACCP體系或ISO22000體系,並通過認證。

  專項監督檢查分為部署階段、自查階段、普查階段和督查階段,6月底前將完成督查階段。(津雲新聞編輯劉穎)

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