天津北方網訊：近日，有媒體記者走訪市場發現，目前『零添加』標注在包裝食品中並不少見，不同企業、不同產品對『零添加』的定義也各不相同。宣稱『零添加』『無添加』或暗示食品添加劑有害，已成為不少新興品牌的營銷手法。中國工程院院士孫寶國接受媒體采訪時表示，大部分公眾對食品添加劑仍有誤解，企業不能以『零添加』作為吸引消費者的噱頭。

　　或許在多數消費者眼裡，食品『零添加』『無添加』，指的就是食品中不包含任何添加劑，這往往意味著食品更加安全、健康。但實際上，只要使用食品添加劑合法適量，在安全范圍之內，就不會給食用者身體健康帶來危害。現代化食品加工離不開食品添加劑，真正『零添加』的加工食品幾乎不存在，食品的質量也不是以食品添加劑的加入種類多少來判定的。

　　食品添加劑並非洪水猛獸，需要防范的是非法添加和濫用食品添加劑，只要合理使用食品添加劑，不僅不會危害人體健康，反而有利於食品外觀、口感及保存。所謂的『零添加』類文字游戲，不過是商家利用與消費者之間的信息不對稱玩的噱頭而已。一些廠家喜歡在自己的外包裝上標注『零添加』『無添加』等字樣，故意『突出其無，回避其有』，完全是企業在耍小聰明，不僅誤導了消費者，還對同行產品形成了不正當競爭優勢，會讓消費者誤以為『有添加』有害健康。而且，還有不少食品廠家標注『無添加』『零添加』後便來個價格水漲船高，讓消費者多掏腰包，成為冤大頭。

　　健全相關法律法規，對企業的此類行為加以約束，不僅有助於保障消費者的知情權，而且也能遏制行業亂象、規范市場競爭秩序。（津雲新聞編輯劉穎）