天津北方網訊:昨天7時,和平區市場監管局餐飲安全監管所所長馬士騄,和往常一樣,坐上公交車後,拿出手機,打開遠程監管軟件,不斷點擊著屏幕,隨著他的操作,手機畫面上展現出一個個養老院後廚的實時動態情景。『看,這是和平區鶴壽養老院的後廚,工作人員正在為老人們准備早餐,他們的著裝比較規范……』他一邊仔細查看一邊對記者說。
除了每天早晨的『例行抽查』,馬士騄還會在全天不同時段,隨機用『千裡眼』看一看轄區11家老人院的後廚房。跟他一樣,河東等區市場監管局的監管人員們,也會利用手機或電腦,對轄區內部分單位的後廚房進行互聯網隨機抽查,無論是備餐時段還是餐後時段,『餐後時段的廚房清理也不容忽視,主要看各個流程是否規范,確保食品安全相關法規落實到位。』河東區市場監管局幾位工作人員告訴記者。
隨著大數據應用日益廣泛,如今,本市各區正在加大『互聯網+市場監管』的力度。記者從日前召開的2021年天津市食品安全工作會議上獲悉,2020年本市食品安全工作全面完成預期目標,『十三五』期間食品生產經營主體快速發展,截至2020年底全市共計達20.53萬戶。同時,本市超額完成食品安全抽檢量和合格率任務。『十三五』期間,全市食品抽檢總量超過35萬批次,2020年達到5.9批次/千人(國家要求4批次/千人),其中,主要針對農藥獸藥殘留的食品檢驗量超過2批次/千人,抽檢合格率達到98%以上。本市持續開展農藥獸藥殘留、『瘦肉精』、生鮮乳、獸用抗生藥、水產品、生豬屠宰等專項治理行動,主要農作物病蟲害綠色防控覆蓋率達到30%以上,主要農產品質量安全監測總體合格率達到97%以上,實現食品安全『互聯網+風險分級管理』全覆蓋。
今年,本市把嚴格『一老一小』相關食品安全監管執法作為食品安全重點工作之一,強化智慧監管與信用體系建設,嚴格食品生產經營監管,並將持續提昇風險評估與抽檢監測能力,加快天津市食品安全條例、天津市地方糧食儲備管理條例立法進度,嚴厲打擊違法犯罪,構建共治共享格局。(津雲新聞編輯劉穎)