天津北方網訊：外國人過中國年早已不新鮮，但通過體驗式過年，實現中外文化的深度交融，似乎讓這樣的題材多了一些內涵。“你好，天津”網絡短視頻大賽首個季賽入圍作品，網友“天津國風國潮”報送的《俄羅斯人在天津過年》看著別有風味。

短視頻中，在一位天津姑娘的指導下，一位俄羅斯友人和他的韓國女朋友全程參與了津味素餡餃子的誕生。“天津國風國潮”的真名叫於灝，他說：“中國菜和法國菜、土耳其菜並稱世界三大菜系，中國的飲食文化世界馳名。天津的飲食文化在國內也是很有特色的。說到天津人吃餃子，那‘津味素’一定是眾所周知的天津特色。特別是天津人大多都會選擇過年的時候包這種餃子。”

短視頻中的主角伊戈爾·阿西莫夫是於灝的朋友。他先到中國留學，後來就留下來工作。聽說要當短視頻的主角，伊戈爾·阿西莫夫非常高興。於灝說：“伊戈爾·阿西莫夫開始對天津美食的認知就是煎餅果子、老豆腐這些特色早點。但是津味素餡餃子一般逢年過節天津人纔會包。這種餃子擺上天津人的餐桌，就是一種儀式感。從配料到處理食材，准備餡料，包餃子，拍攝俄羅斯友人過年包津味素餡餃子，也是讓他了解天津飲食文化的一次絕佳體驗。”

拍攝結束，於灝的拍攝團隊聚到一桌吃飯，而短視頻中的三個主人公在另一桌吃飯。讓於灝驚訝的是，三人把一桌菜全都吃光了，當然，也包括美味的津味素餡餃子。伊戈爾·阿西莫夫和他女朋友體會到了天津飲食文化的魅力和從未有過的快樂。

於灝在新加坡留學的時候，趕上過年就自己包津味素餡餃子。但是，食材無法湊齊，只能找替代品，味道自然不正宗。思鄉之情只能在回憶中反復咀嚼。回國後，於灝和父母一起包津味素餡餃子，邊吃邊感慨：想要正宗的家鄉味道，只有在家鄉吃到。作為一個海歸，用鏡頭記錄其他在中國的外國友人，對於灝來講也是一種特殊的情感體驗。

於灝覺得，“你好，天津”網絡短視頻大賽從各個方面去表現天津的不同面貌。一個人不只有一面，對於一個城市來說，它更不只有一面。於灝和團隊還在策劃拍攝新的題材，向接下來的月賽、季賽再出發。（津雲新聞記者吳宏）