天津北方網訊：坐落在武清區白古屯鎮的東馬房村自古就有制作豆腐絲的傳統，但在信息相對閉塞的年代，村民還是以種植農產品為主，售賣豆腐絲只是作為一種副業增加的額外收入。  

　　2012年的一天，馮迎春偶然看到了一篇報道，內容是武清區區委區政府號召要振興武清的五大特色產業，東馬房豆腐絲赫然在列。一時間，小時候的回憶湧上心頭，每每到了逢年過節，來到東馬房求購豆制品的顧客絡繹不絕，而豆腐絲更是供不應求。每家每戶的晚飯餐桌，都有一道豆腐絲。當時馮迎春一拍腦門，“對啊，我可以利用新技術把家鄉的豆腐絲品牌傳播出去啊！”。於是，31歲的馮迎春毅然決然地辭掉了建築公司的工作，轉身投入家鄉發展豆制品產業。

　　在前期的考察調研中，馮迎春發現村內的豆制品大部分還是以家庭式手工作坊為主，生產量總是跟不上市場的需求量。經過調研後，馮迎春做了個決定，開一個現代化的豆制品加工廠，將分散的家庭作坊產業化。

　　“當時的我最大的困難就是資金問題”回憶起當時的情形馮迎春依然有些激動：“為了鼓勵我們這些年輕人帶動村民走出致富路，鎮政府給我們提供了許多幫助，聯系招商、協助我們辦理貸款融資、生產線立項、申請設備補貼等等。2013年，我們的豆制品企業終於成立了。”

　　當時馮迎春引入了最先進的豆制品生產線，配合東馬房一代一代傳承下來的豆腐絲配方，實現了從家庭作坊向現代化生產方式的轉變。在保證傳統工藝的基礎上，馮迎春在產品上下功夫，迎合當下的消費市場，開發研制出多種新產品，眼下已有豆腐絲、豆皮、豆漿、素烤肉、豆腐乾以及休閑豆制食品等20餘種品類，原汁原味地傳承東馬房這款百餘年的美味。為了更好的拓寬銷售渠道，擦亮“東馬房豆腐絲”這塊金字招牌，今年4月在鎮政府的支持下，公司建立了直播帶貨試點，將老字號產品與網絡銷售方式相結合，創新銷售新模式。

　　近10年的發展，東馬房村通過“農戶+基地+合作社+企業”的創新一體化生產經營模式，將“東馬房豆腐絲”的品牌打響了，市場的需求上來了，村民靠天吃飯的局面一去不復返了，靠著自己的手藝，大家的錢包都鼓了起來。如今東馬房村豆制品從業人數已達到150多人，已被農業農村部批准為“全國一村一品示范村”

　　“把東馬房的品牌繼續做大做強，讓更多的人可以吃到正宗的東馬房豆腐絲，讓更多人了解我們東馬房村，是我最大的願望。”馮迎春說：“在家鄉建設的道路上，我會努力添磚加瓦，讓我的家鄉越來越好，鄉親越來越幸福”。（津雲新聞編輯李彤）

　　馮迎春在為參觀的孩子們講述“東馬房豆腐絲”的悠久歷史