法國人正在經歷一場意想不到的“黃芥末危機”。據英國廣播公司21日報道，這種法國餐桌上常見的調味醬料目前供應不足，消費者們只能面對空蕩蕩的超市貨架。

黃芥末醬的原料為芥菜籽，然而，受法國本土產地歉收、加拿大嚴重乾旱和烏克蘭危機等因素的共同影響，法國黃芥末生產商出貨量大減。法國《電訊報》稱，在寒潮的惡劣氣候影響下，法國本土的芥菜籽產量已經連續3年低於預期。與此同時，作為法國芥菜籽進口重地的加拿大，去年也因氣候變化發生大規模乾旱，進而導致產量驟減。此外，俄烏危機帶來的全球農產品供應鏈紊亂，則基本斷了法國從其他產地進口芥菜籽的後路。

據悉，法國著名老字號“第戎女王”的黃芥末產量比往年銳減20%-25%。該廠商負責人抱怨道：“一二月份時我們還能找到芥菜籽，現在基本上都斷貨了。”目前，法國超市罐裝黃芥末價格上漲10%左右（普通黃芥末的價格一般在3-5歐元左右），很多商場還出現斷貨情況。