內容提要：今年端午節，在蛋黃粽、鮮肉粽、豆沙粽、紅棗粽等經典口味基礎上，粽子品種再創新，出現了鮑魚等海鮮及松露等蘑菇『粽子』。
天津北方網訊：今年端午節，在蛋黃粽、鮮肉粽、豆沙粽、紅棗粽等經典口味基礎上，粽子品種再創新，出現了鮑魚等海鮮及松露等蘑菇『粽子』。京東2022端午消費數據顯示，5月中下旬，粽子銷量增長超440%，咸粽佔主導，咸/甜粽銷售比約4?1。今年新口味粽子品種超過130種，銷量增長近500%，以鮑魚、松露為代表的高端食材成為粽子『新內涵』。
天津人對新口味粽子頗願嘗鮮，數據顯示，天津新口味粽子銷量增幅超900%，對甜粽新口味更青睞，赤豆蜜棗粽、大黃米豆沙粽、大黃米蜜棗粽、紫糯棗泥栗心粽、血糯栗子粽銷量增長超10倍，燕麥八寶粽、京味黃米粽銷量增長超600%。購買人群26歲-45歲佔比70%，女性佔比62%。數據顯示，甜口新粽中，黑芝麻核桃粽、燕窩水晶粽、紫糯棗泥栗心粽、大黃米豆沙粽、桂花蜜藕粽的搜索熱度較高，咸口新粽中鮑魚燒肉粽、鮑魚粽、燒肉粽、佛跳牆粽、鮑魚乾貝粽更受關注。（津雲新聞編輯付勇鈞）
