倉稟實，天下安。
今年夏收，安徽亳州市渦陽縣張林森家庭農場的示范點小麥單產達到913.18公斤，這是安徽小麥單產首次破“9”。連續三年打破安徽全省單產紀錄，“黃淮平原大糧倉”渦陽小麥的“開掛”之旅，也是安徽省對小麥生產精益求精的縮影。
在剛剛過去的夏收中，作為全國小麥主產區的安徽省交出了一份沈甸甸的成績單——4280萬畝總種植面積、約350億斤的總產量、首次出現破900公斤的畝均單產。安徽小麥的十九連豐，以及展現出來的面積、單產、總產和效益“四增”四大特點，成為保障全國糧食安全的重要一環。
廣大農民充分利用晴好天氣，搶收成熟小麥。（央廣網發 沈雲鵬攝）
即便已經連續19個豐年，能做到“四增”也實屬不易。
3年來，安徽年糧食種植面積均超1億畝，高於國家下達的任務，且呈現逐年增加態勢。其中，安徽今年小麥種植面積較2021年和2020年分別增加了10萬畝和42.2萬畝。“強化藏糧於地，全面落實最嚴格的耕地保護制度。”6月14日上午，在安徽省召開的全省糧食安全工作會議上，省委書記鄭柵潔強調，要牢牢守住耕地數量、質量雙紅線。
保面積，並非易事。安徽更是在此基礎上，加快高標准農田建設。計劃到2030年，全省將建成6750萬畝高標准農田，以此穩定保障680億斤以上糧食產能。根據測算，高標准農田畝均可節水20%-30%以上、節電30%以上、節肥10%以上、節藥15%以上，畝均每年可增收節支約500元。
宿州市埇橋區西二鋪鎮葛林村雷修春家庭農場麥田裡，一派繁忙的豐收景象。（央廣網發 張成伍攝）
“良田”的打造，離不開“良種”和“良法”的配套。
“糧食產量的提高，60%-80%源於良種的貢獻。沒有良種，再好的設備與技術都很難提昇農產品的質量與產量。”全國人大代表、淙祥現代農業種植專業合作社理事長、種糧大戶徐淙祥對此深有體會。這些年，他的合作社除了引進高產品種，還加快推進自身對種子關鍵技術的攻關，不少產品在全省廣泛推廣應用。
據安徽省農業科學院作物研究所研究員汪建來介紹，當前安徽省小麥品種越來越優、集中度越來越高。2021年度秋種，全省面積達到10.0萬畝以上的品種有96個，特別是推廣了一批抗耐赤霉病和穗發芽的品種，提高了產量和品質。
“良種”帶來的效益顯而易見。根據安徽省糧食和儲備局對淮北、亳州等10個小麥主產區開展調查，今年小麥質量指標和食品安全指標都是近10年來最好的。以農業大區——宿州市埇橋區為例，區農業農村局總農藝師郝彩俠告訴記者，當地今年小麥的容重普遍在820g/L左右，最高達到842g/L，超過一等小麥容重標准，是歷年未曾有的好質量。
在阜陽潁上縣的田間，一派豐收的喜人景象。（央廣網發 沈雲鵬攝）
小麥總產高水平穩步提昇還得益於“良法”的推廣應用。
近年來，安徽完善科技特派員制度，健全基層農技推廣體系，發揮新型農業經營主體作用，病蟲害防控、精量播種、化肥和農藥使用等關鍵技術也廣泛應用，小麥生產的均勻度和豐產性水平顯著提高。郝彩俠告訴記者，自2021年以來，埇橋區選派省、市、區三級農業科技特派員95名，為農戶提供技術指導，同時組織221名農技人員，對遴選出的1156家家庭農場、農民合作社、規模大戶、農業企業開展以“包村聯戶”為載體的農技推廣服務。“大批農業科研人員下到鄉裡，面對面、手把手去指導農戶，為今年的豐收打下了很好基礎。”
在合肥長豐縣的麥田裡，一臺臺聯合收割機正在轟鳴作業。（央廣網發 張忠建攝）
種植精耕細作，豐收顆粒歸倉。今年“三夏”，安徽“火力全開”，投入聯合收割機20萬臺，機收率穩定在98.5%以上。按安徽省農業農村廳要求，小麥面積50萬畝以上的縣（市、區）都舉行了機收減損技能大比武，營造出濃濃的“精細高效、提質減損”氛圍。據統計，安徽夏收機收損失率在2%以下，挽回小麥收獲損失超3億斤。
良種加良法，全程機械化。安徽省糧食生產已初步邁入了現代化的標准化大生產。
蚌埠市固鎮縣連城鎮良種場，職工正在晾曬小麥。（央廣網發 孟祥明 攝）
江淮熟，天下足。
隨著夏收圓滿收官，糧食收購開啟。據記者從省糧食和物資儲備局了解到，截至6月7日，小麥全社會收購量88.49萬噸，新小麥標准品平均價格1.5元/斤，與去年同期相比，平均增加0.3元左右，漲幅28.1%。
這其中，安徽首創的“小麥地圖”功不可沒。在地圖上，可以輕松查閱全省優質專用小麥各類等信息，吸引了不少省內外企業“按圖索糧”“按需索糧”。這讓安徽不少農戶和企業在麥收前就敲定了訂單。在阜陽市潁州區三合鎮三星村，供應茅臺酒廠的6500畝酒用小麥迎來大豐收。村黨委書記楊坤山回憶道，村裡從2018年就開始為茅臺酒廠‘訂單式’種植弱筋酒用小麥，收購價高達2.25元/斤。“今年畝產達到了625公斤，刨除農資等成本後，預計可以增加村集體收入100萬元。”
渦陽縣石弓鎮李樓村種植大戶李文先告訴記者，從傳統種糧的虧損到如今的盈利，得益於他與安徽正宇面粉有限公司簽訂的小麥回收合同。按照約定，李文先去年種上了訂單所需的“偉隆169”強筋麥，今年收獲時每斤比普通小麥市場價高出0.11元。“我家520多畝小麥，初步預計利潤不會低於30萬元。”談及今年的收成，李文先充滿了信心。
