天津北方網訊：“無論是訂餐購物，還是休閑出行，越來越豐富的外賣平臺給我帶來了極大便利，也改變了我的生活。”本市消費者任玉倩說。隨著外賣被越來越多消費者所關注，市烹飪協會與美團昨天聯合舉辦“守護安心餐飲 攜手生態共榮”2022年天津新餐飲業產業峰會，專家、大咖齊聚一堂，為餐飲企業出謀劃策，共同推動全市餐飲數字化高質量發展。

　　“互聯網技術的進步和人們消費習慣的改變，催生外賣市場規模迅速擴大。據統計，近年來本市餐飲外賣業務呈現年遞增23.3%的速度，預計今年全市餐飲外賣總銷售額將達到310億元。”市烹飪協會會長朱寶鈞介紹。

　　“餐飲是促進經濟增長和拉動消費的重要引擎，也是彰顯城市特色和魅力的重要力量。”市商務局副局長李宏表示，“近年來受疫情影響，餐飲行業遭受了很大衝擊，本市及時出臺房租減免、退稅緩稅、加大金融支持、開展餐飲促銷費活動等舉措，努力推動餐飲企業復工復產、復商復市。今年以來，市商務局在第二屆海河國際消費季中組織開展了美食節、咖啡節等活動，市區兩級也開展了多場促消費活動，全市餐飲業呈現出良好發展態勢。”

　　李宏還表示，在新餐飲時代，線上線下的雙主場模式成為餐飲業發展的重要方向，推進數字化昇級對餐飲業繁榮發展有著重要作用。各外賣平臺應充分踐行社會責任，以數字化、運營昇級等多重方式，助力更多商家開啟“外賣+外帶+堂食”的復合經營模式，實現可持續增長。

　　記者還從峰會現場了解到，市烹飪行業協會與美團共同宣布美團新餐飲研究院天津分院正式成立，同時簽署戰略合作框架協議。今後雙方將重點培育餐飲商戶數字化運營意識與能力，培訓更多具有新思維的餐飲新掌櫃，同時探索行業創新商業模式，營造更加放心舒心的網絡訂餐食品安全消費環境，助力國際消費中心城市建設。（津雲新聞編輯孫暢）