內容提要：夏日炎炎，在不少人眼裡，生魚片、醉蝦、嗆蟹等生醃海鮮都是美味。所謂生醃，就是把魚、蝦、蟹等海鮮或河鮮，用酒、姜、蒜等調料醃制，再冷藏或冷凍制作而成。雖然美味，但最近媒體也報道了不少人食用後感染寄生蟲的案例。生醃海鮮能吃嗎？白酒、芥末等能殺死食材裡的寄生蟲嗎？一起來看。
夏日炎炎，在不少人眼裡，生魚片、醉蝦、嗆蟹等生醃海鮮都是美味。所謂生醃，就是把魚、蝦、蟹等海鮮或河鮮，用酒、姜、蒜等調料醃制，再冷藏或冷凍制作而成。雖然美味，但最近媒體也報道了不少人食用後感染寄生蟲的案例。生醃海鮮能吃嗎？白酒、芥末等能殺死食材裡的寄生蟲嗎？一起來看。
