天津北方網訊：提到“魚米之鄉”，人們最先想到南方小鎮。但在天津靜海臺頭鎮，瓜果汁液豐沛、遍地滾落、滋味甘甜。每逢盛夏，輕彈開瓜皮，就有“破來肌體瑩，嚼處齒牙寒”的沁涼和通透。 4月29日，全國唯一的“第九屆臺頭西瓜文化旅游節”正式開幕。每年，在這個節日後，人們期待已久的海河之夏正式開啟。

在現代農業支橕下，臺頭鎮的“瓜文化”逐漸鮮明。作為全國唯一“有生日”的瓜，它的身影最早出現在千年前的記載裡、乾隆皇帝的“點贊”中。眼下，更充盈在鄉親們的致富經裡。

如今，它躺在果農懷裡，搭乘各種交通工具，走向全國各地，勇敢承擔起童年的夏天、親朋茶餘間的歡笑。用當地人的話說，“臺頭鎮長在瓜地裡，讓全天津人都嘗到臺頭西瓜的甜，俺們都沒壓力。”旁邊的年輕人插話，“這可是西瓜界的‘愛馬仕’。”

西瓜，獨屬於夏天的浪漫

“西瓜是一種‘分享’的水果，今年西瓜文化旅游節的關鍵詞就是‘分享’。我們分享收獲、分享振興，暢談生活中的點滴美好，一起為臺頭鎮春光水美的明天，創造更多生機。”臺頭鎮黨委書記蔣嶢說。

現場，蔣嶢向游客介紹著臺頭西瓜的產品優勢和故事。除了直播帶貨、拍短視頻等營銷手段，他更多把品牌的希望寄托在每一位游客身上，“口碑是倒不了的‘鐵飯碗’，好吃纔最重要。”

其實，臺頭西瓜不愁銷路，因為品質好、價格適中，一進入市場，就被搶購一空。之所以還這麼賣力的推品牌，一來，想在市場裡佔據更大份額，讓“臺頭西瓜”和“一般西瓜”之間的檔次區分開，把高檔瓜的招牌做到全國皆知；二來，臺頭同樣優質的農產品還有甜瓜、草莓、西紅柿等，口感非常，價格卻一直上不去。北二堡、大六分村等鄉村康養文旅極具開發價值，要打響“臺頭西瓜”的招牌，帶動全鎮特色產業、休閑文旅壯大。

“讓西瓜帶頭衝，瓜果梨桃全跟上，推動文旅產業加速跑。”熱鬧的歡呼聲裡，蔣嶢臉上掛滿笑容。雖然到臺頭任職時間不長，但長期在農業部門工作，他特別知道品牌對於農產品的意義。

蔣嶢指著手機上的短視頻平臺說，這是“水韻臺頭”的賬號，我們一有時間就在上面搞直播、拍視頻、做宣講，把西瓜作為地域標志，水韻作為民俗風格，打出一張臺頭獨有的風格牌。現在，臺頭西瓜作為“國家地理標志產品”，年平均營收5400萬元。

活動現場，北方演藝集團的“科班演員”和愛好唱跳的“鄉裡鄉親”有了各種共同語言。臺下聊、臺上唱，在這個因瓜而來的節日裡，每個人快樂的理由都不相同，但愉悅的心情同樣精彩。

展臺前，慕名而來的游客，用各地口音表達著“甜”這個字眼。臨走的時候，幾乎所有私家車的後備箱被西瓜塞的滿滿當當。

甜美，是臺頭的天賦

兩道清綠，漾起同一縷紅波。

活動現場的不遠處，就是大清河和子牙河。交匯而來的豐沛，成了“水韻”二字的由來。瓜果甜美，是自然賦予臺頭的天賦。

大清河、子牙河橫跨全鎮，為瓜果提供充足水源，臺頭年平均氣溫11.9度，全年無霜期219.8天，日照時間2696小時，日照率61%。

不僅如此，當地土壤為砂質濕熱土，礦物質含量極為豐富，是目前原始生態保護水平最高、土壤狀態保護最好的地區，特別適宜西瓜種植。

“適合種是天賦，種得好是能耐。”普澤家庭農場負責人李強在展位前，賣力推銷著自己的“2K”“小王子”“黃小玉”等品種瓜，“吃起來像冰激凌的口感一樣，甜度要比普通西瓜的35%”。

從2018年初，李強就張羅起家庭農場，剛開始乾確實犯難。他向附近村的西瓜種植大戶們打聽，弄了些瓜苗、學了些門道。2019年，李強試種了3畝地，也就是2個暖棚的西瓜。

第一年沒賺錢，李強卻看到了臺頭西瓜的前景。今年4月，臺頭鎮與天津農業融資擔保有限公司簽訂了《擔保合同》，給李強的農場批了100萬專項貸款，有了發展休閑文旅的“夢想資金”。

今年，他把原先100畝的流轉土地，擴大到400畝，新建暖棚、冷棚90多座。隨著靜海“一軸兩帶”文旅體系的逐步深化，李強有了新想法，以西瓜采摘作為亮點，聯動周邊北二堡村，發展采摘、游玩、教育、游樂、住宿等鄉村文旅綜合體。

今天在現場，李強擺開了一排“招牌瓜”，他指了指舞臺上大大的西瓜招牌說：臺頭是種西瓜的寶地，臺頭人是種西瓜的好手。接下來，就是跟著西瓜產業的領路人乾，一塊把咱的招牌打出去，讓咱的甜瓜、西紅柿、蜜桃等農產品都被大眾喜愛。

抱著西瓜，登場全國大展

就在活動前兩天，蔣嶢和鎮上的幾位乾部，組織西瓜種植戶到北京參加“津農精品”全國展會。前一晚，鎮上的宣傳委員王震把“水韻臺頭”商標和國家地理標志，挨個貼在西瓜上。

水韻臺頭的商標，是由河流、水車、民宅組成，圓圓的輪廓像是飽滿的西瓜。王震說，設計這個標志也沒有太多寓意，都是臺頭鎮的風景。河水兩岸是人家，郁郁蔥蔥的河堤順著流水一塊蜿蜒出視線，這應該是所有城裡人向往的生活吧！

早上6點，兩輛車，載著5個人和20個西瓜，踏上了去北京推介的路程。王震特意挑了兩個又大又圓的西瓜，貼好標簽放在旁邊的座位上，准備把這兩個擺在展臺的最前頭。

展會現場，種植戶郝建用臺頭味的普通話，向大家介紹“弘歷福”品牌西瓜。60多家農產品經銷商湊到展臺前，談起了合作。

“我們臺頭鎮有自己的‘西瓜協會’，協會微信群裡，大伙兒聊的內容除了瓜還是瓜。但從去年開始，我發現‘品牌’兩個字在群裡多了起來，做大做強自己的品牌成了我們共同的目標……”

雖然是全國的大展，但依然是原汁原味的“土土”風格。說完臺頭西瓜產業的情況，郝建講著“弘歷福”品牌的來歷。

據說，“弘歷”二字指乾隆皇帝，而“福”字是乾隆3次到臺頭鎮，在美美地品嘗西瓜後，寫了一個福字給當地百姓，“弘歷福”的名字就這樣一代代流傳下來。如今，這個故事，給臺頭西瓜增添了更多內涵，“弘歷福”也成了響當當的西瓜品牌。

“隨著銷售旺季到來，我們要借助多個渠道，把聲勢造起來，把品牌亮出去，通過大力推動文旅融合發展，賦予農產品更多附加值，讓鄉村振興更具活力。”展會現場，蔣嶢描述著努力的方向。

夜市開街，打好“地攤經濟”這張牌

夕陽是沈默的新娘，徘徊在兒時的暖，濃烈的煙火和相擁的柔軟，讓情感從清冽變得濃郁。“夜市開街嘍！”人群裡一聲吆喝，人們走進被烤爐染成通紅的夜色，北二堡夜市正式開街。

傍晚6點，臺頭第九屆臺頭西瓜文化旅游節暨鄉村夜市開街啟動儀式正式開始。臺上的表演熱鬧、臺下的人群更熱鬧。歡笑和打鬧交織在一起，大部分觀眾根本分不清哪個纔是舞臺。

夜色漸濃的時候，最為愜意，絢爛的燈光、濃厚的美食、熱鬧的游戲……充盈在原本安靜的村子裡，開啟了人們期待已久的夏日。

夜市上，賣烤串的、賣炸土豆的、賣水果的、賣冷飲的……想要一次性嘗嘗“來靜海必打卡”的小吃，這條短短的小吃街基本可以滿足。往裡走走，每個小攤後面擺滿小桌子、板凳，人們可以隨時談天說地，開始一場與親朋好友的“靈魂交流”。

靜海的美食，濃烈、質朴，初次品嘗可能只品味出一個“香”字。第一口、第二口，漸漸地，會品出底下各種各樣、獨具特色的味覺層次。

就像地道的臺頭燒烤，整個過程，像放了一場煙花，那種緩緩昇空、綻放，然後煥麗的煙火芯子慢慢落下。從起初第一二口驚艷，到細嫩羊肉厚實口感的鋪敘，直到額上一層微汗，筷子逐漸變稀，話語聲漸停，眼前的爐火也漸漸睡去，一切畫上一個極美的句號。

臺頭鎮黨委副書記、鎮長岳友嶺說：“今年，我們要進一步發揮西瓜產強鎮的帶動作用，完成5000平米保鮮冷庫、2000平米農產品配送中心建設。完成8000萬畝高標准農田建設，500萬株西瓜育苗，推動西甜瓜種植面積達到1.2萬畝，全力做強‘水韻臺頭’農業品牌，高質量推進鄉村全面振興。”

臺頭鎮舉辦的這次活動，是靜海“休閑來靜海 讓心靜下來”活動清單之一。為了“抓住游客們的胃”，靜海拼出了一份香噴噴的“美食地圖”，讓每個慕名而來的游客，都能收獲一份“月光白”的美食。

今年，靜海把各種“靜海滋味”打包推介，包括友生羊蠍子在內，獨流合炒、燜魚、子牙肉燒餅、中旺信記燜子、王口吊爐等“低調美食”，成為“一軸兩帶”文旅線路上的網紅小館。

初夏五月，更為動情，靜海將繼續在“漫步靜海·品嘗夏日的甜蜜”的月度文旅主題下，把更多地域美食，打上更鮮明的標識，為“小城美食多”的靜海積攢更多人氣，增添更多活力。（津雲新聞記者趙穎妍）