天津北方網訊：近來，呼吸道疾病進入高發期，而兒童由於呼吸道發育不完善、免疫機能差，支氣管炎和肺炎發病率明顯上昇。“小膳食大健康”，兒童日常營養與飲食的改善，對於疾病的預防和治療具有重要作用。天津中醫一附院營養科主治醫師夏焱給市民提出幾點患病期間兒童的健康飲食建議。

　　增強機體抗病能力 促進恢復為主

　　適量攝入富含維生素的食物，尤其以維生素C、維生素A為宜。

　　維生素C可增強呼吸道內皮細胞的抗病毒能力，減少上呼吸道感染的發生率。獼猴桃、草莓以及橙子等柑橘類水果都是維生素C的良好來源。此外，蔬菜中的芥藍、青椒、菠菜等也含有非常豐富的維生素C。

　　維生素A有維持呼吸道黏膜上皮細胞正常生長分化的作用，對兒童呼吸道黏膜具有重要保護作用。維生素A同樣有維持機體正常免疫功能的作用，可以提高兒童抗過敏、抵抗細菌、病毒感染的能力，有防治兒童反復呼吸道感染的作用。動物肝髒、蛋黃以及一些蔬果（如芒果、西蘭花、胡蘿卜等）都是維生素A的良好來源。

　　但要注意的是，攝入過多維生素A可能會引起中毒，兒童服用維生素A補充劑一定要遵醫囑。

　　飲食清淡 攝入優質蛋白

　　兒童患病後消化能力減弱，要給予清淡飲食，避免過咸、過甜、油炸、油煎食物。可做蔬菜瘦肉粥、雞蛋蔬菜面湯、菜肉小餛飩等易消化且營養豐富的飲食。

　　針對合並發熱，機體失水量增多的問題，要保證足量飲水，促進新陳代謝，有利於疾病恢復。不愛喝水的孩子，也可喝一些蔬菜湯、鮮果汁（可用水稀釋以減少糖的攝入）或食用一些含水量豐富的蔬果，如雪梨、柚子、蘿卜等。

　　避免給予寒涼、刺激及易過敏食物。避免冷食、冷飲，減少胃腸損傷。也要少用大蒜、辣椒等辛辣刺激食物，減少對呼吸道黏膜的刺激，避免病情加重。另外，盡量吃以往吃過且無異常反應的食物，避免出現食物過敏及不耐受，造成病情難愈。

　　患兒還可能出現食欲差的情況，導致蛋白質攝入不足，不利於機體恢復。蛋白質是免疫細胞及抗體的形成基礎，如果缺乏，會影響抗體合成，導致免疫力的下降。因此，如果飲食中蛋白質不足，要及時補充優質蛋白，如雞蛋、瘦肉等。但要注意，對某些蛋白質過敏的患兒仍應避免食用。

　　日常這樣吃 提高免疫力

　　對於2至5歲的學齡前兒童，要做到食物多樣、規律就餐。每日膳食要安排3次正餐及2次加餐。加餐於上午9時左右、下午3時左右各1次，可選奶類、水果及堅果等健康零食。學齡前兒童新陳代謝旺盛，水分需求量多，建議2至3歲每日少量多次飲水600至700毫昇，4至5歲每日700至800毫昇，飲白水，避免含糖飲料。膳食保持原汁原味，盡量不用調味品，可用天然香料或蔬果汁調味，多用燉、煮、蒸的烹飪方式，少油炸。

　　對於6至17歲的學齡兒童，要做到一日三餐、定時定量、飲食規律。尤其要吃好早餐，早餐要包括谷薯類、蔬菜水果類、肉類、奶類或大豆等食物中的三類。做到清淡飲食、不挑食偏食、不暴飲暴食，兩餐間零食要注意控制量，選擇清潔衛生、營養豐富的食物作為零食。每天主動足量飲水800至1400毫昇，首選白水。（津雲新聞編輯孫暢）