天津北方網訊：“產品研發端，我們每年創新的品種有50至100種，不斷根據市場上不同年齡段消費者的口味推出新品；銷售端，我們培養了20多位主播，每天在線上直播的時間長達14至18小時，僅僅在抖音上一天就可以賣出10多萬元的各類點心。2023年，我們銷售額將突破3億元，可以實現50%的增長，這3億銷售額中70%來自線上。” 天津鴻寶祥食品科技有限公司董事長楊明一邊帶領大家參觀企業的辦公場所，一邊介紹著這一年來企業取得的進步。

　　這是昨天由市工業和信息化局組織海河乳品、漢沽鹽場、桂發祥、狗不理、利民調料等15家工業老字號老品牌企業互學互看活動中的一個場景。這15家企業剛剛入圍市工業和信息化局“2023年振興工業老字號老品牌典型案例名單”。

　　“這15家企業是我們落實《天津市振興工業老字號老品牌實施方案（2023-2027年）》，組織實施‘一品一策’專項行動，在全市工業老字號老品牌中優中選優遴選出來的，對這些企業我們除了要精准幫扶，助力其做大做強外，還將要把他們打造成標杆企業，帶動更多的工業老字號老品牌發展壯大。”市工業和信息化局消費品工業處負責人介紹說。

　　鴻寶祥經營的點心品牌叫“祥禾餑餑鋪”，點心制作工藝傳承自百年前紫禁城的糕點師楊公廷，楊明作為創始人的第4代傳人，將自身互聯網技術背景與傳統糕點技藝相結合，用8年時間使企業成長為一家創新型新零售公司，點心制作工藝被評定為市級“非物質文化遺產保護技藝”，企業也獲評“津門老字號”。

　　“我與楊明認識也是通過類似這樣的場合，認識後，‘海河奶’與‘祥禾餑餑鋪’牽手，共同在繁華商業區開出‘天津人自己的面包牛奶店’，並推出聯名款‘桂花酒釀乳酪’‘好巧奶酥’等新品，自9月底上市以來，這家新店鋪銷售額已破100萬元，我們正在考慮再開4家店，為‘津’字招牌守正創新作出一份貢獻。”海河乳品公司董事長鄒暘對記者說。

　　鄒暘介紹，海河乳品自納入“一品一策”專項行動以來，相關專家幫助診斷出企業目前面臨的品牌全國影響力有待提高、數字聚合能力有待加強、管理創新能力有待突破等短板，企業目前正在針對短板重點實施科技創新引領、數字賦能、品牌運營提昇、深化體制機制改革四項工作， 2023年，海河乳品成為全國首家通過“中優乳”認證企業、第四家歐盟IFS Food液態奶認證企業，並以73.16億元品牌價值首次榮登“2023中國創新品牌500強”榜單，位列第351名。

　　桂發祥品牌總監徐燕青表示，“一企一策”為桂發祥把脈定向，針對產品迭代更新慢、消費場景過於傳統、品類不夠豐富等“痛點”，企業將圍繞產品分類昇級、數字化提昇轉型、經銷渠道拓展等方向努力。“聚焦區域傳統特色食品核心定位，賦予老字號新元素、新口味，保持品牌生機與活力，我們有信心。”她說。

　　與企業家們一同參加“互學互看”活動的市工業和信息化局局長尹繼輝表示，這樣的活動還將持續進行下去。“要建立健全工業老字號老品牌互學互鑒工作機制，通過定期開展諮詢問診，交流好的經驗，共享優質資源，促進老字號老品牌間合作共贏，共同成長。市工業和信息化局將在頂層設計、政策引導、搭建平臺、優化服務上下功夫，真正擦亮‘津’字招牌。”他說。（津雲新聞編輯孫暢）