天津北方網訊：11月19日，永輝超市天津熙悅匯購物中心店完成“學習胖東來”自主調改並試營業，標志著永輝在天津區域的存量門店調改工作全面收官，正式邁入精細化運營新階段。

　　調改後的天津熙悅匯購物中心店對商品結構進行了全面重構。店內原有的12614支商品中，下架了8857個單品，新增商品5745支，新增商品比例超過60%。調整後的商品結構接近胖東來商品結構的80%，進口商品佔比達20%，烘焙、熟食等鮮食比例從原先的5%大幅提昇至25%。

　　烘焙區新增近60個品項，涵蓋現烤面包、裱花蛋糕、傳統酥點等，開業首日即圍滿了消費者，與毛毛蟲面包、榴蓮千層等成為市民心頭好。生鮮區的有機蔬菜和定向種植蔬菜，讓消費者可以隨時掃描二維碼溯源，主打“吃著放心”。亞麻籽豬肉、現切潮汕牛肉、進口原切牛排等高質價比商品也頗受消費者青睞。11月精選的超百款“優質平價”核心商品，以清晰的“一元菜、十元果、二十元肉、三十元水產”價格矩陣，為消費者的日常餐桌提供了豐富而實惠的菜品。門店同步上線“有料火鍋局”主題區為初冬的消費者餐桌提供了暖融融的選擇。

　　記者看到，肉禽櫃臺可根據顧客需求提供切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨、牛排免費代煎等服務；海鮮櫃臺提供清洗、打氧、泡沫箱打包等服務；購買整個西瓜、榴蓮、椰青、鳳梨等商品，免費提供現切、剝殼、開口服務；為顧客現剝榴蓮後提供獨立包裝口香糖。門店還配備實時農殘檢測公示屏，保證消費者的食品安全。

　　在超市的生鮮區，正在選購火鍋食材的南開區居民張女士表示：“這裡商品種類很豐富，還能現場試吃、試用，肉禽水產都能按要求加工，服務很貼心。特別是火鍋專區，既有我們天津人喜歡的傳統口味，也有一些新穎的搭配，很適合家庭聚餐。”

　　為了更好激發員工的積極性，永輝“工匠計劃”在該店深入實施，肉禽、烘焙、熟食等崗位員工可通過專業技能認證獲得職級認定與專項補貼。“收入提高了，環境改善了，更重要的是有了清晰的成長路徑，乾活更有目標和乾勁了。”一位通過認證的肉禽技工表示。據悉，2025年1月至8月，全國永輝超市員工累計分紅已超3100萬元，單月單店分紅最高突破30萬元，形成了“員工滿意-服務提昇-顧客滿意-業績增長-員工受益”的良性循環。

　　隨著消費旺季的到來，永輝天津熙悅匯購物中心店將以“優質平價”的商品矩陣、溫暖細致的服務體驗，成為天津市民品質生活的又一重要站點，在實體零售轉型的浪潮中，為“津城”消費注入新活力。（津雲新聞記者 趙穎妍）