內容提要：從河西區疾病預防控制中心（區衛生監督所）獲悉，糖分為非游離糖和游離糖。
從河西區疾病預防控制中心（區衛生監督所）獲悉，糖分為非游離糖和游離糖。非游離糖是指天然存在於新鮮水果中的果糖、奶類中的乳糖及谷薯類中的淀粉。游離糖有兩種，一種是指在食品生產、制備、加工中添加到食品中的蔗糖、葡萄糖、果糖及糖漿等，另一種是存在於純果汁、濃縮果汁及蜂蜜中的糖。
糖是人體所需營養素之一，但是過量攝入游離糖會增加患齲齒及肥胖風險。通常意義上的“減糖”，是指減少游離糖的攝入。含糖飲料、糖果和加工零食是游離糖的主要來源。建議每日攝入游離糖不超過25克，2歲以前兒童避免攝入游離糖。在限制游離糖攝入量的前提下，還應減少攝入頻率，不僅有利於口腔健康，也有利於預防和控制兒童、成人超重與肥胖。
記者 徐燕
