^{昨日，河西區“非遺館裡過大年”系列活動首場活動在西岸非遺體驗館舉辦。}

昨日，西岸非遺體驗館內，坐滿了專注傾聽的人們。這場“津味食跡”活動，正是河西區“非遺館裡過大年”系列活動的開端。區級非物質文化遺產代表性項目津門桂寶齋津八件制作技藝代表性傳承人崔寶佳拿起一塊紋路清晰的“聚寶盆”白皮點心，向觀眾娓娓道來：“這上面的每一道紋，都不是裝飾，是吉祥話。”空氣中，茉莉花茶的清雅香氣與糕點的甜香交織，一種無需動手“做”卻能用心“品”的年味悄然彌漫。

這桌文化年飯的第一道菜，以“聽”和“品”的方式“端”了上來。

“聽”出來的年味：

當講解成為另一種“手藝”

“現在的年輕人過年，買點心更在意背後的‘說法’。”崔寶佳對帶著孩子的年輕父母們說。他面前的展臺上，玫瑰糕、桂花糕、栗子瑪等傳統樣式一字排開，旁邊擺著他為適應現代人口味獨創的核桃塔。

帶著10歲女兒前來的陳瑤聽得格外認真。“以前買‘八件’，只知道問‘什麼餡’。”她對記者說，“今天纔知道，選形狀就是選祝福。給爺爺奶奶選‘壽’字，給備考的弟弟選‘狀元餅’。”她的女兒赫陳煖則被臘八茶吸引，她說：“媽媽，這個茶有棗的甜味。”該茶來源於區級非物質文化遺產代表性項目元祥鴻記茉莉花茶窨制技藝，品牌總經理范佰卿說：“我們在茉莉花茶的基礎上，加了紅棗、枸杞、陳皮等8種配料調配而成，喝起來暖身也暖心。”

現場還有幾位非遺專業的大學生，一邊記錄一邊交流。“課堂上講‘非遺活化’，今天看到了具體場景。”學生王君嫻說，“傳承人所傳授的，不單是手上的技藝，更是如何讓古老的吉祥符號與當代生活產生共鳴。”

一張“菜單”的新意：

系統化、情境化、當代化

這張從農歷臘八鋪陳到元宵節的“非遺菜單”，何以打動不同人群？新意首先在於系統性。它不再是零散的活動拼湊，而是以中國傳統節日為軸線的文化體驗設計。河西區文化館副館長劉曉柯表示，臘八的“津味食跡”以味覺啟蒙，立春的“馬面裙”轉向視覺與身份表達，小年的“臉譜剪紙”聚焦情感傳遞，春節的“相聲快板”則營造集體歡聚的聲景。

更深層的新意在於情境再造。活動沒有復制“老作坊”場景，而是構建了一個現代文化體驗空間。在這裡，非遺被置於“為什麼過年需要它”的當代追問中。糕點為何重油輕糖？為何要有8種造型？茉莉花茶為何在天津形成獨特窨制技藝？每個問題都探尋著歷史智慧與當代生活的共鳴點。

更核心的新意是價值重構。這場“非遺上新”，並非簡單復古，而是將傳統文化元素轉化為現代生活美學的提供者。它提供的不是懷舊商品，而是親子互動的話題素材、是饋贈親友時的文化說頭甚至是年輕人社交分享的鮮活素材。

溫故知新：

從“舌尖”到心間的年味流轉

活動現場，崔寶佳指了指一旁新開發的夾著果脯的葡萄餅說：“傳下去，不是要原封不動地搬過來。就像過年，老規矩裡有新過法，老手藝裡也要有新味道。”

品一口融合了南北風物的茉莉花茶，再聽一段傳承人關於“聚寶盆”紋樣的講解，這頓從臘八開啟的文化年飯，其滋味或許正在於此：它不試圖還原一個傳統的“年”，而是為正在到來的新年，准備了一份兼具溫情與智慧的文化禮物。當人們帶著這些關於“福”“壽”“財”的傳統寓意和一杯暖茶的記憶離去，年的序幕，已在文化的浸潤中緩緩拉開。（記者 高爽 攝影 曹彤）