隆冬時節，寒意漸濃，津沽大地卻一片暖意融融。走進田間地頭、種植大棚、農業園區，一個個農民培訓的“流動課堂”充滿活力與激情。從智慧農機操作到電商直播技巧，從產業發展規劃到農文旅融合，這些緊扣時代脈搏、貼近實際需求的培訓課程，成為天津提昇農民技能、激活鄉村內生動力的生動實踐。
近年來，天津市農業農村部門圍繞“三農”高質量發展需求，深入實施高素質農民培育計劃，通過分層分類、精准滴灌的培訓模式，讓廣大農民在家門口就能學技術、強本領，累計培養高素質農民1.1萬人，湧現出一批有文化、懂技術、善經營、會管理的高素質農民，為天津鄉村全面振興提供堅實人纔支橕。
從會種地到“慧”種地
甄營村老菜田的“番”身記
早晨7點，武清區黃花店鎮甄營村的現代農業園區早已熱火朝天地忙碌了起來，配貨車間裡，工人們正熟練地將小番茄倒入分揀機，一顆顆晶瑩剔透、飽滿圓潤的果實沿著自動傳送帶滾動，經過光電檢測，精准落入不同等級的區域。
“年根兒底下，咱們的小番茄訂單量大幅增長，日均發貨量突破了8000斤，今天光發往北京兩個商超的貨就有4000斤，下午5點鍾前必須裝車完畢，確保咱新鮮采摘的小番茄能夠以最快的速度端上老百姓的餐桌。”村黨支部書記楊志明一邊仔細核對著發貨單，一邊張羅著打包裝車。
不遠處的暖棚內，等身高的番茄藤上掛滿果實，自動放風機正緩緩調節棚溫。楊志明掏出手機點開App，實時溫度、濕度一目了然。“這要擱以前，誰敢想種地能像開工廠一樣精細？這都是天津市農業發展服務中心（以下簡稱市農業中心）的專家們手把手培訓出來的成果！”楊志明笑著說。
擁有30年種植歷史的甄營村，是我市重要的“菜籃子”基地。然而，傳統的“早春番茄+秋茬芹菜”種植結構近年來面臨市場挑戰，增產難增收的問題日益凸顯。2023年，海河“23·7”流域性特大洪水發生後，作為蓄滯洪區的甄營村，3000多畝蔬菜大棚遭洪水浸泡。2024年，在黨和政府災後重建政策及資金支持下，村集體決心利用重建機遇推動產業昇級轉型，建設高標准現代化大棚，但“往哪兒轉、怎麼轉”成了擺在村乾部和村民面前的最大難題。
“當時腦子挺亂，有人提議養魚、種黃瓜，還有說要搞魚菜共生的。”楊志明回憶，正當大家舉棋不定時，市農業中心的專家團隊帶著數據和方案主動上門，開啟了第一場關鍵的“思路培訓”。
市農業中心推廣研究員李海燕和同事們成了村裡的“常客”。他們通過深入調研，為甄營村“量身定制”了全新的產業發展方向：放棄效益不穩的“大路貨”芹菜，轉向特色小番茄。“番茄是天津第一大蔬菜作物，耐鹽鹼、技術相對成熟，咱們有基礎，周邊高端市場潛力大，”李海燕說。一場場田埂邊、村委會裡的“頭腦風暴”，幫村民們撥開了迷霧，開拓了高質量發展的新路徑。
方向定了，品種選擇也很關鍵。在市農業中心專家的指導幫助下，村裡引進了20多個新品種，最終選定當時市場上初露鋒芒的“青甜2號”櫻桃番茄作為主要種植品種，第一年50個棚試種，畝收益高達6萬元，實現了“開門紅”。
新品種離不開新技術支橕，一堂堂田間地頭的“現代化農業實訓課”令村民們大開眼界。智能放風機、水肥一體化設備、半基質無土栽培技術……這些聽上去陌生的新農具和新農藝，在專家們的指導下，成了村民們的“好幫手”。擁有幾十年現代大棚種植經驗的技術員李師傅，就是市農業中心幫助引進的“特聘導師”，他帶著大家現場操作、對比效果。“以前人工放風，一天進出大棚十幾次，還控不准溫，現在手機設定好，省工又精准！”農戶老楊如今是智能設備的“鐵杆粉絲”。
一個名為“番茄種植技術交流”的微信群，更是成了24小時“線上課堂”。“葉子有點發黃是咋回事？”“果實愛裂口怎麼辦？”群裡隨時提問，專家和技術員及時解答，遇到復雜情況，團隊親自線下“會診”。這種“線上響應、線下支橕”的貼身培訓，讓科技真正滲透到了農業生產的每一個環節。
種出來好果子，如何賣上好價錢？市農業中心對農戶們的培訓，遠不止於種植技術，也是“品牌營銷”的思維昇級。
最初，一向“粗枝大葉”的農戶們習慣用10斤裝的大泡沫箱發貨，市農業中心的專家們看到了問題：“現在人們消費，注重的是精品、是體驗。” 他們建議將包裝改為4斤裝的精品禮盒，內部設計卡槽，讓每顆番茄都得到保護，降低運輸損耗的同時又提昇了產品檔次。注冊“金甄營”品牌、將明星產品命名為“小青卿”……一系列操作，讓農產品變身時尚伴手禮。
同時，市農業中心積極搭建平臺，組織產銷對接培訓，幫助村裡申請綠色食品認證、對接大型商超。在2025年舉辦的天津番茄擂臺賽上，甄營村番茄一舉奪得擂主獎，名聲大噪，徹底打開了高端市場的大門。“專家們教我們，好產品還要會吆喝，酒香也怕巷子深啊！”楊志明感慨道。
全方位的培訓賦能，最終體現在人的變化上，其中，最可喜的是年輕人的回歸。他們不再是傳統意義上的“農民”，而是掌握了現代農業生產、經營、管理技能的“新農人”。
曾經身為白領的張耘浦辭去市區工作回村，現在負責電商直播和社群營銷；“農二代”大學生馮英傑，如今在大棚裡操控著智能設備，用數據管理品質。在甄營村，這樣的年輕人還有很多，他們組建學習小組，鑽研技術、開拓渠道，成為產業振興的生力軍。
如今，甄營村的番茄產業進入了良性循環。楊志明告訴記者，2026年，北京大型商超將與甄營村開展全年收購合作，輻射帶動周邊農戶共同發展的效應日益顯現。“甄營村的實踐表明，新時代的農民培訓必須是全方位、成體系的，要像‘及時雨’一樣，既解決生產技術難題，也提昇品牌營銷理念，更激發內生動力，這樣纔能為鄉村產業振興注入持久活力。”市農業中心副主任郭雲峰說。
夕陽西下，又一批印著“小青卿”的禮盒裝車發運。車廂裡，承載的不僅是甘甜的果實，更是一片老菜田在現代化農業培訓指引下，煥發出的新生機。
“蔬菜盲盒”開出銷售新路
“95後”返鄉白領從“農業小白”變身帶貨達人
農歷馬年將至，位於寶坻區新開口鎮的民盛種養殖專業合作社迎來了一年中格外忙碌的時節。
冬日的陽光透過大棚的塑料薄膜，菜葉泛起油亮的光澤。合作社總經理白若楠拿起一捧水嫩翠綠的孔雀菜，對著手機鏡頭熟練地展示：“家人們看，這是我們今天‘盲盒’裡的驚喜之一，農場現摘現發，口感特別鮮甜！”她身旁，同樣年輕乾練的助理高揚揚正麻利地將香芹、苦菊、櫻桃蘿卜等八九種蔬菜分裝打包。直播間的評論區裡，老顧客們的互動早已刷屏：“第三次買了，就認准你家的味道！”“今天的搭配不錯，晚上拿來給孩子做沙拉！”
這個冬天，白若楠創新推出的“蔬菜盲盒”成了合作社的爆款，傳統農產品被這個“95後”姑娘玩兒出了新花樣。
眼前這番熱鬧景象，很難讓人聯想到一年前的光景。那時，剛從城市辭職回鄉的白若楠，准備接手父母經營的農場，卻常常為“賣什麼”而發愁。“那時候思路打不開，總覺得夏天番茄、黃瓜熟了纔能直播，其他時候不知道講什麼，背景也永遠是大棚，千篇一律。”她坦言，自己一度像個“農業小白”，空有一身抱負卻找不到突破口。
2025年秋天，天津市農村社會事業發展服務中心組織開展農產品電商運營專題培訓班，白若楠報名成為學員之一，其中一堂現場教學課，安排在薊州區一個頗具特色的電商基地，那裡的場景，讓她至今記憶猶新。
“他們把一個大的空間，巧妙地隔成了好幾個小而精的直播場景。”白若楠回憶道，有的布置成懷舊的磨坊，專門推介石磨面粉；有的打造成質朴的農家廚房，現場制作傳統小吃。“最關鍵的是，他們不再局限於賣初級農產品，把普通的綠豆面、胡蘿卜、野菜，加工成‘咯吱盒’這類特色食品，變成了一年四季都能賣，而且有獨特風味的爆款產品。”
這次培訓觀摩像一把鑰匙，打開了白若楠的思路。在返程的車上，她看著筆記本上密密麻麻的記錄，一個想法越來越清晰：自家農場擁有159種蔬菜輪茬種植的優勢，為什麼不能打破“單品推銷”的舊思維，做一個融合多種時令蔬菜、充滿驚喜感的“盲盒”呢？
白若楠將靈感迅速落地為行動。一回到農場，她就和擅長電商運營的助手高揚揚商量起來。很快，“蔬菜盲盒”誕生了：將當下最新鮮的葉菜、果菜、根莖菜進行組合，打包成5斤裝的禮盒，每周根據采收情況更新品類。
“一開始也擔心客戶會不會覺得品種太雜，但結果復購率特別高。”高揚揚指著打包臺上的訂單說，“很多客戶愛上了這種新鮮感和體驗感。”更讓他們驚喜的是，這個創新不僅拉動了線上銷售，還帶動了線下業務，“我和很多線上客戶成了朋友，他們周末專門帶著家人好友過來采摘。”
在白若楠看來，培訓帶來的改變，是一種全方位的賦能。這種“學用貫通”的思路，也被她用在了農場的研學項目昇級上。“我們以前的研學內容相對傳統且簡單，受到培訓中關於農文旅融合內容的啟發後，我和團隊對課程進行了精心設計。現在，孩子們來體驗，不再是簡單的松土采摘，而是可以參與從育種、移栽到觀察記錄的完整過程；他們還能在工作人員的指導下，用農場自產的甘蔗體驗榨汁，甚至熬制棒棒糖。”白若楠告訴記者，2025年，合作社累計接待的研學者突破了7000人次。
翻開白若楠的筆記本，記錄著每次培訓中汲取的“養分”，也寫滿了對未來的憧憬。“農業需要情懷，更需要嶄新的思路和現代化的工具。”這位新一代的農場管理者說，正是這些精准、實用的培訓，幫她這個“半路出家”的新農人快速完成了角色轉換，也為像民盛種養殖專業合作社這樣的傳統農場，注入了最持久的活力。
展望2026年，白若楠已經有了新的規劃：試驗半基質“活體蔬菜”盆栽，讓市民實現“陽臺小菜園”自給自足；與天津農學院合作的芝麻渣肥項目也已啟動，未來將推動更綠色環保的種植方式。
“現代化農業是高門檻行業之一，要知天文、曉地理，懂種子、學技術，還要會管理、跑市場。”這位曾經的辦公室白領如今深有感觸，但她堅信，在政策支持和專業培訓的雙重助力下，新一代農人一定會闖出一片新天地。
這個冬天，“蔬菜盲盒”將繼續溫暖市民的“年夜飯”餐桌，而白若楠的農業昇級戰，剛剛拉開序幕。
聯農帶農富鄉鄰
鄉村工匠王金啟的“葫蘆經”
臘月裡，寶坻區福祿漾齋文化藝術交流館暖意融融。案臺上擺滿形態各異的葫蘆，空氣中彌漫著淡淡的焦香。天津市級非物質文化遺產葫蘆烙畫技藝代表性傳承人王金啟，正手把手指導徒弟李立中制作馬年生肖葫蘆：“肌肉的線條要自然過渡，毛發的質感得靠溫度和力度的配合，這兒得用旋轉的手法來呈現……”徒弟凝神傾聽，手中的烙筆在葫蘆表面輕輕游走，一匹駿馬的輪廓逐漸清晰。
這份手藝的傳承，離不開王金啟對鄉村振興實踐的深刻理解。2025年，他多次參加天津市農村社會事業發展服務中心（以下簡稱市農村中心）組織的培訓：5月，在薊州區毛家峪農業農村部人纔培訓基地的鄉村旅游振興發展班上，他與其他非遺項目代表性傳承人探討如何將手工藝與山區旅游結合；6月，在“鄉土導師”能力提昇培訓班中，他與60餘名鄉村工匠學習聯農帶農的新方法；7月，他又參與“培養鄉土領頭雁，激活薄弱村振興力”活動，為經濟薄弱村出謀劃策。“培訓不是教我們死守手藝，而是打開思路。”王金啟感慨。他介紹，市農村中心聘請高校專家授課，組織學員赴薊州區西井峪村等地考察，還安排“鄉土導師”與經濟薄弱村結對，“過去總覺得非遺是‘關起門來做藝術’，現在明白了，得讓像葫蘆烙畫一樣的民間手工藝走進景區、民宿，變成鄉村產業發展和農民增收致富的‘好幫手’。”
作為王金啟的“關門弟子”，李立中原是寶坻區吳辛莊村村民。幾年前，他偶然在網上看到師傅的葫蘆作品，慕名尋來。“當時自己制作的烙畫像兒童涂鴉，只想著讓王金啟老師點撥一下，哪裡敢想到拜師？”他笑道。王金啟卻看中他的熱情，從素描基礎教起，一步步指導他掌握葫蘆烙畫溫度、速度、力度、角度以及構圖等技巧。2023年，李立中創作的京劇花旦主題葫蘆“國粹芳華”亮相第三屆中國天津葫蘆文化藝術工藝品創意技能大賽，花旦眉眼傳神、衣紋流暢，一舉奪得二等獎。更讓李立中開闊眼界的，是跟隨師傅參加第二十二屆中國國際農產品交易會等大型活動。“展會上各類文創產品結合科技、時尚，令人眼花繚亂，師傅創作的結合天津農業特色的‘走馬燈’葫蘆作品，還被中國農業博物館收藏。”如今，他通過網絡推廣銷售自己的葫蘆烙畫作品。“師傅常說要‘做有靈魂的作品’，我越來越懂這句話的分量。”李立中說。
王金啟的“葫蘆經”不只傳藝，還惠及種植環節。寶坻區林亭口鎮車轅軸村村民張學功種葫蘆十餘年，曾因技術不精屢屢受挫。“當初我找到王老師訴苦，今年葫蘆又當柴火燒了，成百上千只葫蘆，最後成器的不到10%，心疼啊！”64歲的張學功回憶。
於是，王金啟帶著他和其他種植戶反復試驗：清明前的半個月播種能延長生長期，羊糞肥力溫和更適合葫蘆，水肥管理要“見乾見濕”，晾曬時得避風防裂……“王金啟老師見多識廣，連授粉怎麼防雜交都教得明明白白。”張學功說，如今他的葫蘆成器率已提高到40%，年收入翻了兩番。
如今，王金啟成了圈子裡知名的“津”牌導師和鄉裡鄉親喜愛的葫蘆種植專家。截至目前，王金啟正式收徒近50人，開展研學培訓超1000人次。他還為寶坻區大鍾鎮、高莊子鎮及山東省等地的種植大戶提供技術指導，成為跨區域聯農帶農的“橋梁”。未來，王金啟計劃開設更多的鄉村公益課堂：“希望葫蘆烙畫能走進更多村莊、學校，讓手藝傳承與鄉村振興同頻共振。”
“近年來，天津累計培育認定鄉村工匠122人，全市涉農區鄉村工匠領辦創辦經營主體50餘家，累計培訓返鄉青年、大學生、退伍軍人等3.2萬餘人，引導1.4萬名農民從事手工藝產業，帶動周邊農民近1萬人就業增收，實現了‘一人帶一片，一片富一方’目標。今後，我們將持續加大鄉村工匠培育力度，推動鄉村文化產業繁榮發展，助力農民就地就業增收，讓匠心技藝在鄉村振興中綻放更耀眼的光彩。”市農村中心副主任劉洪章表示。
