夏天的快樂，從來都少不了半塊冰鎮西瓜。吹著空調，啃上幾口清甜瓜瓤，這份愜意，是獨屬於夏日的浪漫。

　　作為名副其實的 “吃瓜大國”，我國西瓜產量與消費量穩居全球首位，每年國人吃下的西瓜佔到全球總量的 70%。平價、多汁又解渴，西瓜自然而然成了夏天人手必備的美味。

　　但吃得越多，各種疑惑也多了起來。

　　西瓜這麼甜，糖分是不是很高？吃多了會不會長胖？

　　不少人覺得西瓜吃著很甜，擔心糖分過高、吃多易長胖。其實大可放心，西瓜含水量超 90%，每 100 克果肉含糖量僅 6%-14%，遠低於荔枝、香蕉、龍眼等水果。它口感清甜，主要是因為果糖佔比高，加上冰鎮會放大果糖的甜味，冰西瓜也因此格外爽口。

　　這些挑瓜技巧，水果店老板肯定不會告訴你

　　夏天買西瓜，最怕的就是抱回家一切開：不甜、不新鮮，咬一口瓤老了。

　　其實，挑西瓜也有一些小門道，不用全靠運氣。

　　首先就是看形狀，選圓潤對稱的瓜，避開細長畸形款；其次是看紋路，熟瓜紋路清晰深邃、分界明顯，紋路淺淡則尚未成熟；再者就是看瓜藤，藤蔓翠綠微彎代表新鮮，乾枯發蔫說明存放已久；最後就是摸表皮+聽聲音，瓜皮緊實偏硬、略帶澀感為佳，輕拍瓜身，聲音沈悶渾厚就是熟瓜，清脆空洞則口感欠佳。

　　當然，挑選西瓜沒有“百分百包甜”的公式，西瓜的品種、成熟度、運輸和存放都會影響口感。

　　但學會看這些細節，至少能幫你避開一部分“看著挺好，切開翻車”的瓜。

　　西瓜吃法花樣多，快來試試

　　除了切塊、冰鎮等常規的吃法，網友們已經開發出一堆花樣吃法，我們整理了幾種簡單的，感興趣的可以試試：

　　1.快樂西瓜桶

　　把西瓜對半切開，用勺子挖出果肉，全部挖乾淨，倒入冰塊、西瓜肉，雪碧加滿，一桶冰冰涼涼的快樂西瓜桶，就完成了。

　　2.西瓜冰棍

　　取出西瓜肉，放入榨汁機，過濾好的西瓜汁700克，檸檬汁10克，糯米粉8克，小火煮熟。這時，西瓜汁會變濃稠，顏色變橙紅色，關火。加入紅絲絨液，把西瓜汁調回原來的顏色。倒入模具，8分滿，冷凍過夜。倒一層酸奶，凍1小時，最後倒入獼猴桃汁，再冷凍2小時。點上融化的巧克力當西瓜籽。這樣的西瓜冰棍，誰能不愛呢？

　　3.西瓜沙拉

　　西瓜切塊，小番茄對半切開（也可以加藍莓等水果），放到大碗裡面，薄荷葉用手掌拍幾下放進去，然後加一大勺青檸汁，一大勺蜂蜜，一點點鹽，一點黑胡椒，攪拌均勻就可以吃啦！

　　沒有西瓜的夏天，總感覺少了點靈魂。關於西瓜，你還有什麼好玩的吃法？快交出來，別藏著哦。