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6月1日是第一個“世界牛奶日”。記者從中國乳製品工業協會了解到，我國乳品加工業已經進入黃金髮展期，從奶源基地建設到市場終端網絡，已經形成了一條完整的產業鏈，傳統乳業已成爲名副其實的“朝陽產業”。
中國乳製品工業協會理事長宋昆岡介紹說，“九五”期間，是我國乳品加工業發展最快的時期，奶源基地建設、技術裝備水平和產品質量得到明顯提高，產品產量和消費量大幅度增長。據不完全統計，1995年全國奶粉等乳製品產量爲52.6萬噸，2000年達到82.9萬噸，年均增長11.5％。市場銷售的液體奶1996年產量爲51.9萬噸（此前沒有全國統計數字），2000年達到150萬噸，年均增長47.3％。在此期間，我國大規模引進了具有世界先進水平的技術和設備，使乳品行業技術落後、設備陳舊的狀況得到了根本改變。 （夏?）
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