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6月1日是第一個“世界牛奶日”。記者從中國乳製品工業協會了解到,我國乳品加工業已經進入黃金髮展期,從奶源基地建設到市場終端網絡,已經形成了一條完整的產業鏈,傳統乳業已成爲名副其實的“朝陽產業”。
中國乳製品工業協會理事長宋昆岡介紹說,“九五”期間,是我國乳品加工業發展最快的時期,奶源基地建設、技術裝備水平和產品質量得到明顯提高,產品產量和消費量大幅度增長。據不完全統計,1995年全國奶粉等乳製品產量爲52.6萬噸,2000年達到82.9萬噸,年均增長11.5%。市場銷售的液體奶1996年產量爲51.9萬噸(此前沒有全國統計數字),2000年達到150萬噸,年均增長47.3%。在此期間,我國大規模引進了具有世界先進水平的技術和設備,使乳品行業技術落後、設備陳舊的狀況得到了根本改變。 (夏?)
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