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夏夜涼風中，各式各樣的夜排檔又紅火起來，然而它們在托起南京夜市、給人們帶來方便的同時，有不少實在有損南京的“臉面”。昨晚記者特意走訪了幾處夜排檔。
鏡頭一：晚上8點半，記者來到王府大街，在離金鷹國際購物中心不遠的地方看到三四家夜排檔排在一起，地下隨處可見各種塑料袋、白色飯盒、一次性筷子以及攤攤油漬，牆角邊還有一堆垃圾，一片狼藉卻無人問。
鏡頭二：晚上8點50分，漢中路一丁字路口處有四五個夜排檔，大部分裝在三輪車上，其中一個賣大連鐵板魷魚夜排檔前密密圍了一羣年輕男子。旁邊一個從常州來賣燒烤的陳姓男子告訴記者，每天晚上這兒都很熱鬧，人氣一直到晚上10點才減退。記者指着地上油跡斑斑的飯盒、紙袋問，這些垃圾由誰打掃？他笑笑說，這個就不知道了。
鏡頭三：晚上9點半，記者在中山路一個十字路口處看到幾個夜排檔攤子。其中一個賣新疆串烤的正用扇子扇火烤羊肉串，旁邊兩個老婦坐在昏黃燈光下包餛飩，電飯鍋裏熱汽騰騰。食客腳下照樣是雜七雜八的垃圾，還夾雜着啤酒瓶。
對夜排檔的管理，往往最能體現一個城市的整體管理水準，南京在這方面與一些做得較好的城市差距不小，最典型的是對夜排檔的垃圾不能“隨產隨清”，夜間產生的垃圾，基本上是到了早晨才被馬路清潔工清運走。目前，南京爲迎接華商大會，硬件建設的投入很大，但像夜排檔管理這類“軟件”投入明顯不夠，實際上只要稍微動動腦筋，垃圾就能隨產隨清，人氣和環境的矛盾就可得到解決。市容管理部門不妨學學別的城市取得的成功經驗。
上海方法：這個國際大都市在處理夜排檔問題上也非常“國際化”。一方面，上海市規定在一些主要城市幹道和景觀路段嚴禁擺設夜排檔，另一方面搞“退位經營”，就是在允許擺設夜排檔的路段，讓一些商店、門面房等業所在晚上闢出一小塊地方，供夜排檔經營者使用。這樣既保證了夜排檔經營所者必需的水電和垃圾處理條件，又不佔道經營、便於管理。
蘇南方法：蘇南一些城市的做法也可以借鑑。如常州文化宮廣場晚上的大排檔，每個攤位周圍都沒有垃圾，原來是有專人推着垃圾車不停地來回走動，一旦發現哪個攤位上產生垃圾，立即收走，而攤主每個月只要交12元的垃圾費就可以了。江陰夜排檔是每家地下都鋪個塑料地板，攤主操作和客人就餐都被限定在塑料地板的範圍內，收攤時，把塑料地板捲起來，連同垃圾一起帶走，以使地面免遭油漬污染。（劍波程驊明明 ）
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