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英國人這兩日聞醬油色變?甚至不敢再吃中餐?使中餐業繼”口蹄疫風波“後?再次受到沉重打擊。
華人這幾天遇到相熟的英國朋友?往往會被追問?“中國醬油是不是致癌?”“報上這麼說?你認爲怎樣?你還吃不吃?是不是中餐都要用醬油烹調?……”
這是因爲6月20日，英國食物標準管理局發出警告，稱其在抽驗的醬油產品中22種含有過量可能致癌的化學物質，要消費者“避免使用”。這份名單包括產自中國內地、香港、臺灣和泰國、新加坡等地的醬油產品。
英國食物標準管理局表示，這些產品所含的致癌化學物三氯丙醇(3-MCPD) 都已超過歐盟即將在明年4月生效的標準，其中一些產品還含有另一種名叫1，3-二氯丙醇(1，3-DCP)的化學物，這種化學物長期食用將增加致癌機率。
英國傳媒昨日廣泛報道了有關消息。不過?英國平民如此關注?反應如此快?完全是一些小報譁衆取寵的緣故。??
大標題竟稱“中餐奪命”
在報攤?一份小報頭版粗黑體大字標題的確嚇人?“中國食品會要你的命(Chinese Food Can Kill You)”?這是《每日星報》。
銷量最大的《太陽報》有關報道總算沒有放在頭版?內頁標題是?“中國食物亮致癌紅燈(Chinese Food Cancer Alert)”。
一位在英國中部開中餐外賣店的華人憤憤不平地說?“英國傳媒怎麼搞的?只是部分醬油有問題?他們把事情說成是中國食品致癌?盡是誇大?這是否存心害人?”
幾個月之前?英國報章無理指責華人中餐業是“英國口蹄疫禍首”?這位華人的中餐外賣生意也曾立即一落千丈。
英國民衆近年越來越喜歡吃中餐?只是在四年左右的時間裏?眼見各大超級市場紛紛設置中國食品專賣貨櫃?醬油更是成爲櫃上的必備商品。據稱去年全英國的醬油銷量上升了百分之十?可見隨着中餐的普及?英國人吃用醬油也很平常。
英國小報通常唯恐天下不亂?雖說以上兩家小報昨日的報道?內容談的也只是英國食品標準局發現部分醬油有問題?但是採用令人對中國食品生畏的標題?難怪造成平民百姓的恐慌。
事實是當局根據一九九九年一項調查報告發現部分在英國出售的醬油有問題?當局並在去年抽驗了一百個醬油樣本?其中有二十二款超出了食品衛生標準?倘若長期每日食用?會危害健康。
抽查樣品其實是假貨
在被查出含有超量化學成份的醬油當中?包括有香港人十分熟悉的幾種舊式包裝珠江橋牌生抽及老抽?李錦記蠔油也在其中。不過?以上兩家醬油公司的英國代理昨日已發表聲明?當局抽查的樣本均是兩年前的舊貨?而現時的產品完全符合歐盟的衛生標準。代理珠江橋牌醬油的英國泗和行特別指出?兩年前當局抽查樣品的時候?英國市面上出現過許多珠江橋牌醬油的水貨?假冒廣東省食品進出口集團公司和珠江橋牌的名義?銷售假貨。
有關牌子的醬油被查出有問題?當局禁止銷售?也是必要。但是絕對沒有理由因爲部分醬油違反衛生規定而將所有醬油都看成致命食品?甚至將問題混淆到“中國食品”?使英國平民百姓因此不敢吃中餐。?
食品標準局發表聲明
昨日下午?英國食品標準局特別發表聲明?指出英國一些報章錯誤解釋了當局對部分醬油含有過分化學成份的警告?做成誤導消費者的結果。
“沒有任何理由因此而不吃中國食品?本局從來沒有作出這樣的提議?”聲明說。
該聲明並指出?絕大部分抽查的醬油樣本都是符合食品標準的?全國各大零售商的貨品均不存在危害健康問題?而市面上的“問題醬油”也只是極少數?當前的行動只是爲了禁止再有“問題醬油”出售。
數月前英國傳媒造成的口蹄疫風波引發全英華人極度憤怒?在倫敦集會?遊行示威?致使英國官方出面道歉。這次的醬油問題?面對傳媒又一次的誤導表現?英國食品標準局作出的上述表態也算迅速?可能是吸收了口蹄疫風波的教訓。
然而?英國傳媒爲什麼還沒有吸收教訓呢?英國華人社會?特別是中餐業?目前正在密切注意傳媒誤導造成的影響。
我國專家表示：中國醬油不含致癌物質 三氯丙醇是否致癌並無定論
記者專門採訪了輕工業部食品發酵工業研究所有關專家，他們表示，雖然歐盟認爲三氯丙醇“有可能致癌”，但這只是動物試驗發現的結果，並未證實會令人致癌。
北京醬油沒有三氯丙醇
輕工業部食品發酵工業研究所的有關專家明確表示，根據檢測，我國的主要醬油生產廠均已不使用氨基酸水解液，不少廠家都安裝了專門的設備定期進行檢測，特別是今年的產品，像進入北京市場的外埠醬油不僅質量有了很大提高，而且沒有一個品牌添加有三氯丙醇。
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