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昨日，肖家河沿街一汽配商王先生打進天府早報訴稱：肖家河沿街一家火鍋店用燒鹼、雙氧水浸泡死青蛙充“美蛙”賣，把死青蛙浸泡得如牛蛙大小，而且肉身白皙通透，“我家裏人吃了這種‘美蛙’都住院了！”接報後，記者立即趕往肖家河調查瞭解。
中午1點左右，記者在王先生指點下，找到了位於肖家河沿街的“好又來”土竈火鍋店
■兩人才吃40元便宜
店裏客人並不多，見有顧客上門，老闆娘與服務小姐一齊迎了出來，熱情萬分地讓座倒茶。坐下之後，記者表示是經熟人指點而來，專門要“見識見識”該店“最拿手”的“美蛙火鍋”。聽說是慕名而來的，老闆娘笑得合不攏嘴：“當然了！我們這裏的美蛙火鍋遠近聞名。你們兩個人吃一箇中份才40塊錢，便宜又安逸！”一邊說一邊連連吩咐端鍋上來。
記者表示要看看蛙新鮮不新鮮，老闆娘滿口應承，並大方地打開廚房門。廚房裏井然有“序”，牆邊擺了兩個大塑料盆，裏面用清水泡着滿盆剝光了皮的“美蛙”。蛙個頭比牛蛙稍大，而且肉身白皙通透，有的還沾有血跡，看來的確新鮮。“不錯嘛！我們這裏用的都是從外地進來的凍美蛙，進價都要每斤20元！”
廚房另一頭卻有一道虛掩着的門通向後院。坐了片刻，記者以上洗手間爲名溜進廚房，裏面只有一個小工正打整“美蛙”，搭訕幾句後小工端了一鍋美蛙出去。記者忙推開通往後院的門。
門後約20平方米的院子，擺滿了各種雜物，地面污水四溢，瀰漫着一股濃烈的腥味
■渾濁液體灼痛人手
後院地上兩把爛竹椅上對坐了兩個小工，都用溼毛巾捂了嘴，手戴着橡膠手套低頭正忙着剝青蛙皮。面前兩個大塑料盆：一隻裝了大半盆血肉模糊色澤暗黑的死青蛙；另一隻裝了半盆渾濁的液體，綠色的泡沫中浸泡着剝光了皮的青蛙――有些已經膨脹如牛蛙大小。“今天的青蛙夠不夠？！聽老闆說不大夠用？明天多送點來！”記者一邊問一邊走近。
兩人嚇了一跳，擡頭打量半天，其中一個扯下捂着嘴的毛巾說：“還少哇！天氣熱，今天都可能賣不完，明天還是80斤差不多！”記者蹲下身提起一隻浸泡在盆中的“青蛙”，剛觸及水面，一種被灼燒的痛感立即從手指傳遍全身，一陣陣硫磺味、鹼味、腥臭味讓人頭昏腦漲，忍嘔不住。
目前已過端午，非法捕捉、販運、銷售青蛙的逐漸增多，但天氣炎熱，在運輸過程中死掉的也多。
■豬血牛血障眼死貨
“從市場上以低價購回死青蛙，加入燒鹼、雙氧水浸泡，讓小小的青蛙發漲起來，變得有彈性，並且漂白讓肉身通透，最後抹上豬血、牛血，讓死青蛙看起來就像新鮮的一樣。”知情人士向記者揭示了將青蛙“變廢爲寶”的訣竅，“在地下市場上一斤活青蛙賣10―20元，但是一斤死青蛙值不了幾個錢。
缺德的火鍋店就想出了這個絕招，每斤起碼要賣30元！”
昨日下午，記者隨同要求賠償醫藥費的王先生再次來到該火鍋店，指出其“美蛙”是死青蛙，老闆娘卻一臉無所謂地說：“哪有啥子死青蛙？！我們賣的都是正規的牛蛙――美國牛蛙！”
昨日，氣憤的王先生將該火鍋店投訴到了工商部門。
■警惕：長期食用會致癌
昨日，市衛生防疫站有關食品衛生專家告訴記者，用雙氧水、燒鹼等化工原料加工的食品，無論其用水浸泡多久，其所含毒素都無法完全過濾掉，如長期食用，會對肝、膽、肺等人體器官產生毒害，超量食用者，可致過敏甚至癌變。衛生部門早已明令禁止燒鹼、雙氧水作爲食品添加劑。
據瞭解，目前，成都市內許多火鍋店裏也有這種“美蛙”出售，專家希望市民提高防範意識。而野生動物保護部門也表示，青蛙是有益類動物，不管出售的是活青蛙還是死青蛙，都屬非法。
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