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北方網消息：十幾個光着頭的大師傅，揮着長勺在“呼呼”冒火的竈前炒菜；一個又一個腦袋錚亮的夥計，不停地穿梭於飯店操作間中。這是記者在本市河北區的一家海鮮飯店內看到的場景。
據被剃過光頭的該飯店員工張某（化名）介紹，７月１２日晚９：３０左右，海鮮店老闆將在操作間工作的一行５０多人叫到海鮮店地下室。老闆告訴他們，爲了防止員工頭髮掉進菜中，所有的員工必須將頭剃光。不願意剃光頭的，將要扣發一部分工資。由於害怕扣工資，當晚有４０多名員工被剃了光頭。
張某說，事實上，在這次剃光頭之前，操作間內的員工們已剃過了兩次光頭。由於１５天前剛剃過一次光頭，因此他的頭髮眼下並不長，也就有一寸左右。其實，他並不願意剃光頭，其他大多數員工也和他想法一樣。剃光頭完全是飯店要求的。
昨天上午，記者在該海鮮店看到，操作間內數十名師傅的頭髮確實已被剃個精光，沒有被剃光的員工，頭髮也就一寸長。問起一名被剃了光頭的員工的感受，該員工同樣稱剃頭是被迫的。
隨後，記者採訪了該海鮮店的王經理。起先，王經理並不承認有幾十名員工被剃了光頭這麼一說。但正說話期間，卻有近１０名剃着光頭，戴着廚師帽的員工先後從記者身旁走過。這時，王經理只好稱他不清楚此事，並隨後叫來操作間的負責人給記者解釋。
一位自稱姓謝的師傅告訴記者，之所以讓員工剃光頭主要有兩個原因。一個是夏天涼快，另一個是爲了避免糾紛。因爲海鮮店以前出現過顧客因在菜中吃出頭髮而拒絕付賬的糾紛，將員工頭髮剃光，可以避免這樣的糾紛。王經理和謝師傅一再向記者表示，海鮮店從來沒有規定和強制員工必須要剃光頭，剃光頭是員工自發的。
針對海鮮店要求員工剃光頭一事，記者採訪了擊水律師事務所的潘強律師。
潘律師稱，如果是飯店爲保障食品衛生和避免糾紛而要求員工剃光頭髮，從某些方面講雖可以理解，但這種方式顯然是不妥的。因爲餐飲這種行業，不像一些特殊的行業出於爲員工安全方面等客觀原因而要求員工必須理光頭髮，可以用其他一些方法來解決飯店面臨的問題，因此，剃光頭髮對員工來說並不是必須的。
同時，如果海鮮店用剋扣工資的手段來要求員工必須剃光頭，那麼此舉不僅侵犯了員工的人格尊嚴權，還違反了有關勞動法，員工有權向有關部門舉報。（鄭北）
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