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 | | 起士林大飯店的西餐大師傅 |
北方網消息：近日，起士林徵集文物的消息見報後，引起了社會各界的關注，一時間，不斷有讀者提供線索，將實物和有關照片、文件送到西餐飲食文化節組委會。昨天，組委會負責人在接受本報記者採訪時表示，此次起士林歷史資料徵集活動已取得圓滿成功，達到了預想的效果，它對豐富起士林的店史，挖掘老字號的文化底蘊，弘揚傳統，提高菜品質量和服務水平有積極的作用，並通過今晚報感謝各界人士對徵集工作的支持。
 | | ２０年代的麪包牌 |
據介紹，在衆多羣衆熱情參與下，組委會徵集到許多有價值的資料。家住南開區的趙先生看到起士林徵集文物的消息後，立即向組委會提供了其祖父保留的取麪包用的小牌。經鑑定，這枚正面印有ＫＩＥＳＳＬＩＮＧ ＆ＢＡＤＥＲ標記，反面印有ＬＯＡＦ ＢＲＥＡＤ，ＨＡＬＦ Ａ字樣的小鋁牌正是二十世紀初期起士林西餐廳用過的取麪包憑證
７５歲的王作奎先生保留了８個（７大１小）３０年代起士林的就餐盤，盤正面的邊緣上都有“起士林與巴德”的英文字樣，背面的英文“ＢＡＶＡＲＩＡ”標明的是巴伐利亞製造。據王先生講，當年他岳父在起士林做跑堂兼職翻譯，退休時，起士林老闆將一些餐盤和餐具送給他作爲紀念。李奇峯先生保留的一張１９４９年底天津解放不久時的起士林菜單，記錄了當年天津市人民政府交際處招待英國記者時的詳細花費以及當時點菜等情況。  | | 背面貼有印花稅票的起士林就餐證 |
在河西區政協從事文史研究的張紹組也將多年收藏的有關起士林剪報和自己寫的文章整理出來，供組委會參考。愛好收藏的何志華大爺聽說起士林徵集文物後，將自己從舊物市場買來的舊起士林菜單和照片提供給組委會。家住紅橋區的退休教師趙秀華聽到組委會徵集史料的消息後很激動，將自己留存近３０年、１９６２年由天津市副食品局發的、當年可在起士林等高級飯館吃飯的“就餐證”送給了組委會。據趙老師介紹，她與其愛人第一次見面的地點就是在起士林，他們對起士林情有獨鍾。此外，還有許多人士打來電話，對天津辦全國西餐飲食文化節，徵集起士林史料表示讚賞，祝願起士林借百年店慶之機發展壯大，更加輝煌。（呂新 黃建軍）
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