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北方網消息：中國首屆西餐飲食文化節將在津舉行的消息一經傳開，全國各西餐界人士反響熱烈，到目前，已有廣東、上海、北京、黑龍江、吉林、湖南、海南、河北、內蒙古、江西、青海等２０多個省、市、自治區的政府部門和烹飪界人士報名參會。 據瞭解，舉辦如此大規模的具有全國性和國際性的西餐飲食文化節在國內尚屬首次。瀋陽市圓路餐廳第一個報名，該店廚師長爲參加首屆西餐節準備了三道大菜；上海有名的西餐老店紅房子、湖南金泉大廈西餐廳、廣州市白天鵝賓館等都將選派出色的西餐師到天津與中外名廚切磋技藝；煙臺市烹飪協會、深圳市烹飪協會、濟南市烹飪協會、上海烹飪協會等將組織廚師來津參會獻藝交流；本市的起士林、津利華、水晶宮、凱悅、利順德、成桂餐廳、女士餐吧等西餐店廳的西餐師也爭先恐後報名。許多餐飲人士表示，中菜西食，西菜中食，中、西餐相互吸納精華，已成爲世界飲食文化發展的重要內容。西餐節是中國西餐行業的盛大節日，是切磋技藝、展示交流、促進西餐業發展的大舞臺。（呂新 黃建軍 郭立久 王新民）
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