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北方網消息：記者從中國首屆西餐飲食文化節組委會了解到，８月２日至１２日，中國首屆西餐飲食文化節組委會一行人對德國餐飲市場進行了考察，並在科布倫茨市拜訪了起士林大飯店創始人後裔威諾·起士林，帶回了大量不同時期的起士林家族及創建天津起士林飯店的珍貴歷史資料。 昨天，在中國首屆西餐飲食文化節組委會，記者有幸目睹了組委會從德國帶回的威諾·起士林珍藏的有關起士林飯店的歷史照片和信函。在這當中有相當大的一部分是有關起士林當年在津活動的信件，包括起士林一家人之間的私人信件以及一些商業信函，詳細記錄了當年起士林與家人的通信以及與國內外社會各界的交往情況。信件裏有許多信紙都印有“起士林點心鋪專用信紙”的標記，其中最早的可追溯到１９１３年。 資料中還有珍貴的歷史照片，總計１５７張。這些照片展現了起士林自二十世紀初在津建店至今不同時期的天津起士林店址、外部景觀、內部裝飾和經營狀況，爲起士林百年的發展變遷留下了歷史見證。其中一張１９３７年起士林１３０多名全體員工的合影，反映出當年起士林的規模。 資料中除了反映起士林家族的生活照外，還有解放前起士林的報紙廣告和招貼廣告。其中一份起士林１９４８年刊登在報刊上的廣告，澄清了起士林的當年經營地址。保存的“起士林柏德點心鋪”中的西點名稱和價目表，對恢復起士林的老傳統西點有重要的參考價值。 更值得一提的是，多年來，身在德國的小起士林夫婦一直在關注天津起士林的發展，收集與起士林有關的東西及國內有關起士林的報道文章。此次組委會人員帶回了一些小起士林夫婦收集的有關天津起士林的資料。其中，有１９８５年小起士林夫婦來天津參加起士林活動的照片，有當年小起士林夫婦來津使用過的天津街區英文導遊圖，有小起士林夫婦在北戴河起士林分店遊玩時的照片。還有當年小起士林夫婦來津收集的天津起士林食品廠生產的“五環”牌奶油巧克力的包裝紙和“環球”牌西點籤，以及起士林餐廳印的菜單。在照片中，一張現任全國政協主席時任天津市長李瑞環同志爲起士林整修開業剪綵的照片格外引人注目，這也是小起士林一家格外珍藏的。（呂新 黃建軍）
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