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中秋將至，又到了食品廠生產月餅的旺季。然而，記者近日在合肥東市區某食品廠暗訪時發現，那些看起來噴香誘人的月餅餡，竟出自污水遍地、蒼蠅橫飛的生產車間。
9月3日下午，記者混過保安進入這家工廠大門，繞過一個半層樓高的垃圾堆，就是月餅餡的第一道“生產車間”。只見車間門口堆着幾十袋用蛇皮袋裝的冬瓜皮，袋子外面叮滿了綠頭蒼蠅，黑壓壓的一片，人一走過，蒼蠅便呼的一聲四散飛開。地上則散落着大片的瓜皮、瓜瓤和爛冬瓜，污水流得到處都是，散發出陣陣惡臭。在車間裏，十幾位女工正在用刨子刨冬瓜皮，有一位正揮着鐵鍬，把地上的冬瓜皮鏟進蛇皮袋裏。女工們沒有穿工作服，更沒戴口罩和帽子，只是在腰上圍了塊塑料布。地上全是污水，女工大多穿的是雨靴，還有幾人竟穿着拖鞋。車間裏還堆着許多正等待加工的冬瓜，上面的泥巴清晰可見，有的冬瓜已經發爛黴變。
刨好的冬瓜不經任何清洗或消毒處理，就被送到另一車間加工。令記者吃驚的是，這個車間完全是敞開式，既不關門窗，也無人把守，車間的窗戶下一溜擺着七臺攪拌機，冬瓜就是用它煮熟再攪拌成糊的。工人們也沒有穿工作服，一位女工正拿着塑料袋往冬瓜糊裏倒着什麼，然後隨手將塑料袋扔在了地上。攪拌機旁邊有一個水池，貼有白瓷磚的池底已變成了黑色。攪拌好的冬瓜糊裝在鐵盒裏，放在一邊的架子上涼着。記者在這個車間也沒有看到任何消毒設備。記者問一位師傅：“冬瓜上還有泥，爲什麼不洗乾淨就直接倒進去煮？”他竟回答說：“冬瓜煮熟之後不就沒毒了嗎？”記者還欲與他交談，引起旁邊一名中年男子的警覺，只好藉機離開。沒想到剛一出門，就看到一隻肥碩的老鼠從我們面前大搖大擺地跑過，毫不懼人。
據一位在這樣的食品廠幹過的老工人說，這些月餅餡除了供應合肥市場需要外，還銷往省內其他地方。(吳福強劉文章)
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