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南京冠生園製售“黑心月餅”事件被媒體曝光之後，引起了社會各界的嚴密關注，月餅也遭到了不同程度的信譽危機。
昨天，市消費者協會會同質量技術監督、食品衛生防疫等部門，以及部分商業、企業代表與消費者代表，就加強本市食品質量、衛生的監督檢查，確保消費者吃放心月餅，過放心節舉辦了座談會。
市消費者協會的陸祕書長介紹說，經過各級監督、執法部門的多年治理，類似這種個別的、不規範的企業行爲在本市已大爲減少。
河北區質量技術監督局劉局長說，面對信譽危機，企業只有創造出高質量的產品來佔領市場纔是對假冒僞劣產品最有力的回擊。如天津津樂園公司爲了使產品質量納入科學化管理，引入了國際質量管理體系，終於在華北地區烘焙行業率先通過ＩＳＯ９００２國際質量體系認證。
對於南京冠生園月餅產生的背景，業內人士進行了分析，據津樂園餅業公司吳總經理介紹，月餅是一種很特殊的食品，季節特性極強。要做好月餅生產，除了要狠抓產品質量、衛生外，還必須做好企業生產、營銷、推廣等各方面的整體策劃。否則就有可能會因計劃不準，造成產品積壓。面對大量的月餅產品積壓，負責任的企業只能是揮淚削價處理，企業也將因此承受巨大的經濟損失。而少數不負責任的，或僅僅是在短期內承包經營的企業，也就不可避免的採用南京冠生園同樣的做法，這也恰恰正是舊餡月餅產生的根本背景原因。
吳總經理在會上鄭重承諾，依照ＩＳＯ９００２質量體系程序規定，嚴格掌握從選料、採購、生產、包裝、銷售的全過程，讓消費者吃到真正放心、滿意的產品。在金秋銷售季節內（９月１５日至１０月１５日），凡因津樂園月餅的各種質量、衛生、服務等問題引起消費者糾紛和投訴，企業將無條件服從消費者協會的調解決定，最大限度地保護消費者的合法權益。
會上，本市老字號的聖西林、起士林、桂順齋等生產廠家也紛紛譴責南京冠生園視百姓健康爲兒戲的惡劣行徑，要給市民送上放心月餅。（張敬 金凌雲）
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