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雖已進入初冬，然而剛剛結束的“中國（天津）農產品加工及貯藏保鮮國際研討會展示會”，卻給津門又帶來一股春風。展示會以其特有的魅力，吸引了海內外的八方來客，３天會期，天天爆滿，參觀者每天達上萬人次。從山西運城特意趕來的７０歲的老農王大有，連續３天，一遍一遍地看展覽、一場不落地聽講座、記筆記、拍照片。展示會結束了，他意猶未盡：“這樣的展覽，以後我還來。”
展示會何以這樣“熱”?產後農業是世界性的大課題，更是中國農業的大課題。農產品加工及貯藏保鮮是產後農業的重中之重，是農業經濟發展的增長點，是希望的產業。爲此，要以科技爲依託積極發展農產品的深加工。這次展示會薈萃了中國農大、中國林科院、國家肉類中心、國家保鮮中心、意大利塞奧公司、瑞士華嘉公司、三洋壓縮機公司等海內外６２個參展單位共千餘種新技術、新產品、新設備。這些正是當前人們所想、所需的希望所在。來自北京、上海、黑龍江、新疆、雲南、廣東等１７個省、市、自治區以及美國、意大利、澳大利亞等十幾個國家的代表、參觀者、業內人士匯聚於此，不難看出問題的焦點。人們在水果保鮮的小型冷庫、植物紙塑型緩釋放防黴保鮮紙、大豆精深加工產品、蘆薈深加工技術、芳香保鮮劑、果蔬汁加工技術、草莓深加工技術及新儀器水分活度測定儀、蛋白質測定儀等新科技成果前駐足。本市郊縣近水樓臺先得月，每天都有大批人員從各郊縣趕來參觀、學習、洽談業務。他們都是有備而來，會上，我們就見到一位大港區的農民當場簽訂了訂購一座小型冷凍庫的項目。僅開幕當天就達成簽約項目２６項，３天內共成交項目金額１２００餘萬元。同時舉行的“水果蔬菜保鮮設施、材料與技術”等５場專題報告會也場場滿員，反映了人們對科技知識的渴望。
與會者普遍感到，這樣的展示會有利於加強農產品加工及貯藏保鮮技術的研究、開發和推廣應用，從而不斷提高農產品的商品率、有利於與ＷＴＯ的對接，有利於加快實現產後領域的現代化、產業化和國際化。讓科技施惠人間。（孟憲文 何會文）
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