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北方網消息：時下，本市水稻已收割完畢，各類集貿市場上賣米的小販多了起來，而有一些小販以自己銷售的稻米是新米作爲招牌來售高價。實際上，據有關部門檢測，這些小販在市場上銷售的稻米魚龍混雜，多爲五成是新米，三成是老稻穀新碾的米，還有兩成是老稻穀和新稻穀攙和後碾出的米，市民購買時需謹慎。
據糧食部門工作人員介紹，這些年糧食普遍豐收，農民除去向國家交售外，還存有大量餘糧，吃不了的糧食就賣給了收購糧食的商販，而且農民有存新稻穀賣老稻穀的習慣，所以市場上出現了不少陳米。消費者買米時可通過眼看、手摸的方法來鑑別：新米顆粒整齊，呈青白色，有光澤，米粒透亮；陳米顆粒較碎，呈灰白色，無光澤，米粒不透亮。將手插入米中後抽出，手上不帶米粉的是新米，帶米粉的是陳米，米粉越多，年份越長。再有陳米米筋較長且發黃，新米米筋較短。（王海寧 徐建國）
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