北方網消息:本市南北跨度較長,津郊風情豐富多彩。“喝生水”公認不衛生,但津北薊縣的盤山人一年四季涼水佐餐——因爲水好,才使這習慣未必不好。
盤山是優質的天然礦泉水基地,方圓幾十裏的官莊、許家臺等鄉鎮幾十個村莊約5萬人口都坐落在這一礦牀上。盤山水含有多種對人體有用的微量元素,盛燒此水的器具長年不生水垢。盤山人歷來都有一年四季喝涼水的習慣,而且不鬧肚子,不患“黑牙根兒病”。雖然近年來人們生活水平、生活方式有了很大的提高和改變,但“喝涼水”的習慣在當地仍然保持。除了家裏來了客人燒水沏茶以示敬重外,一些盤山人自己私下喝涼水圖的是方便痛快。如今,仍有一些成年人在吃飯時,飯桌上預備着新打的涼水,邊吃邊喝;另有一些孩子們在飯桌上“幹吃”一陣後,縱有湯粥之類的現成稀食也不理會,而是到外面水缸裏用大瓢“咕咚、咕咚”喝足涼水後,一抹嘴就上學或玩耍去了。(楊銀華)
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