|
北方網消息：在鮮蛋市場上，人們經常見到的是白殼、紅殼和粉殼的雞蛋。如今，由北辰區宜興埠鎮養雞專業戶趙春迎、張紅文夫婦引進的蛋雞新品卻生出綠殼雞蛋，讓購買者大開眼界。
趙迎春夫婦自１９９４年開始飼養蛋雞，積累了豐富的經驗。去年，他們從電視上看到有關綠殼蛋雞的信息，立即通過網上查詢，並從江蘇購得種雞２０００只，今年的飼養量達到５０００只規模。據瞭解，能生產綠殼蛋的雞最早由我國南方少數地區戶內散養，後由江蘇家禽科研所進行工廠化馴養孵化，目前人工飼養的綠亮蛋雞仍具有一定的野性，雞隻有較強的抗病力。綠殼雞蛋個體較普通雞蛋略小，蛋清濃厚，蛋黃成橘黃色，含有大量的卵磷脂和維生素Ａ、Ｂ、Ｅ，微量元素鋅、碘、硒的含量遠遠高於普通的雞蛋。屬於高微量元素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪、營養全價的理想保健食品，被譽爲“雞蛋中的人蔘”。
由於綠皮雞蛋營養價值高且購買者存有新奇心理，天津地區又極爲少見，故其價格雖高於普通雞蛋，但仍出現供不應求的現象。目前宜興埠鎮正積極發展此種特種養殖，以擴大市場供應。（逢水 文雲 羅蓉 何會文）
|
