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昨天從市衛生局獲悉，本市爲保障羣衆消費安全而推出的“放心早點”、“放心糧食”、“放心肉”，受到了社會各界的歡迎。市衛生局爲了讓市民吃上真正可以放心的食品，將加大監督執法力度，建立食品衛生保障體系，對食品生產、流通到銷售實行全程衛生監督。
據悉，蔬菜、豆製品、熟肉製品、桶裝水、調味品、茶葉等大衆食品將被作爲衛生監督的重點。
兒童食品的色素指標，肉製品中的防腐劑，糧食及其製品中的增白劑、食品添加劑和禁用物質、限用物質等，將被列入對市場銷售的食品定期抽檢監測的範圍內。
各級衛生監督部門將每季度對大型批發市場批發的大衆蔬菜定期監測農藥的殘留量，控制因農藥造成食物中毒的發生。
對注水肉、瘦肉精的監測工作將得到進一步加強，一旦發現生產銷售單位有這些問題將嚴厲查處。
在危險度較高的食品生產企業，如：奶製品、熟肉製品、保健食品、桶裝水等生產企業推行良好企業衛生規範(ＧＭＰ)和危險因素關鍵控制點(ＨＡＣＣＰ)工作，從產品生產的源頭控制衛生質量，確保合格產品出廠。
市衛生局有關負責人表示，近期將加強對食品生產企業經營單位管理人員和從業人員的法律法規和衛生知識培訓，提高企業自覺貫徹《食品衛生法》和有關衛生標準的意識，提高企業自身衛生管理水平。
同時，市衛生監督部門將繼續做好以食品打假爲重點的規範和整頓市場經濟秩序的工作，嚴厲打擊無證製售食品黑窩點和假冒僞劣食品。 記者田野
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