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近來輿論監督特別報道組連續接到讀者打來的熱線電話，反映他們購買的一些食品出現變味、變質甚至導致顧客食物中毒的情況。爲此，日前本報記者對本市一些食品商店和超市進行了調查。
在一些規模較小的商場和超市裏，記者看到不少食品特別是那些比較容易腐爛變質的食品都是直接擺放在貨架上的，並沒有被放入冰櫃進行冷藏。爲了招攬顧客和便於採光，這些臨街開設的食品商店和超市大都採用落地式玻璃窗結構，陽光可以透過玻璃直接照射在這些食品上面。由於天氣寒冷，這些商店和超市內基本上都打開了暖氣和暖風空調，室內氣溫通常在１８至１９度左右；此外一些商家還在室內開着加溼器，使得屋裏的溼度也比較高。
記者隨手從貨架上取下一盒元宵，發現外包裝由於陽光直射等原因已經變得有些溫熱了。而包裝盒上的說明則寫着“冬季１０天，需冷藏保存”的字樣。當記者就此事向商店裏的售貨員進行詢問的時候，對方的解釋是“用不着”或“冰櫃裏沒地方了”。
爲此記者又採訪了本市食品衛生方面的專業人士。專家指出，儘管目前已是冬季，天氣寒冷，但相對而言在開着暖氣和加溼器的室內溫度還是比較高的。商家將一些易變質的食品直接擺放在貨架上，而不是通過冰櫃加以冷藏，因此很容易使食品變質，從而導致顧客購買和食用尚在保質期內的食品出現食物中毒的現象。因此商家除了合理調節室內溫度溼度之外，還應針對具體食品不同的儲藏要求及時調整商品擺放的位置，將那些易壞的食品冷藏處理，保障市民的飲食健康。商家忽視冬季食品儲藏事實上是一種對消費者不負責任的行爲。（郭詩亮）
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